浓缩果汁中的浓缩技术有哪些，来这里了解下

饮料是众多消费者的经常饮用的，而饮料的种类众多，每一种饮料都有各自的特点，吸引着不同的消费者，果汁作为饮料中的代表，也有许多的种类，而浓缩果汁就是其中的一种类型，那么浓缩果汁中的浓缩技术有哪些呢，让我们一起来了解下。

常压加热浓缩是常用的一种浓缩方式，是让加热过程中的水蒸气作为动力来驱使果汁中水分，将其挥发出来，从而提高可溶性固形物的浓度。不过常压加热浓缩耗能是比较多的，而且对水果原有的风味、营养和颜色保留的也不好，在这方面上是不如冷冻浓缩技术的。

冷冻浓缩是把溶液中的部分水分冷冻转化为较小的冰晶，从而使水分分离出来，达到浓缩的目的。这种方式的浓缩虽然说可以较好的保存水果的风味，但是浓缩比不高，固体物的含量相对热浓缩来说也相对较低，对于一些黏度比较大的水果效果也不太好。

还有膜分离技术，通过高分子薄膜两侧的压力、浓度差作为分离、提纯、富集等操作的动力，对溶液中的各组份进行纯化后得到浓度较高的物质，这中方式可以提高果汁的澄清度，而且一些营养物质也不会被破坏，不过成本是比较高的。

以上是对浓缩果汁的浓缩技术的相关介绍，除此之外，还有真空加热浓缩以及冰温浓缩技术等，每一种技术都与各自的优缺点，因此浓缩果汁的浓缩技术还需要进一步的研究创新，相信有朝一日，会出现拥有以上各种优势的浓缩技术的出现的。

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