古法焖鹅，闽南啊潘做法香到整乡里，嘛萨！喜欢的点赞收藏！

闽南焖老鹅：闽南焖鹅。这只鹅的个头足有一米五，今天我决定任性一把。老鹅平时总是还没下锅就已经熟透了，这次也不例外。为了处理这只大块头，我不得不先将它剁成小块。鹅腿比我的脸还要大，处理起来实在是太费力了。真的是太硬了。

·先将姜煸炒一下，再加入一些麻油和姜片。在焖鹅的过程中，只需要加入姜，因此姜要加得多一些。这个职位非常需要专业人才，我得赶紧报名了，不然就只能一个人默默承受了。

·将姜煸至金黄色后加入鹅肉，然后倒入一锅满满的水。焖鹅的时间要稍微长一些，这样才能让水分充分蒸发，味道也会更好。这时我拿出一瓶白酒，和朋友一起分享。这个广告词真是太棒了。

·加入一些老抽，不，不，应该是根据个人口味加入一些糖或不加。

·现在我换了一个砂锅，将鹅爪和鹅头放在底部，中间放上一些灵魂调料。然后倒入一锅满满的水，再加入两瓶料酒，一点水都不要加。我用一条干净的毛巾盖住锅盖，然后开始煮3个小时。此时天色已经逐渐变暗，白天焖到黑夜，差不多就可以了。我知道一个秘密，就是在煮的时候加入一些香料，会让味道更加香浓。这道菜真的太好吃了。

·在享用之前，要先搅拌一下，让专业试菜师过来品尝一下。别急着吃，先让我闻一闻，然后再让我闻一闻，不行的话我还是要先尝尝。

口水都流出来了，这道菜太美味了！让我的家人过来舔一下，大声一点。现在这道菜已经成为了许多人的口头禅。

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