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三伏天，这种菜别炒着吃，调一碗秘制酱料，教你凉拌的做法
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2024-12-15【烹饪艺术】145人已围观
简介三伏天，这种菜别炒着吃，调一碗秘制酱料，教你凉拌的做法！这个季节的蒜苔特别得多，又便宜又好吃。你平时在家都是怎么做蒜苔的呢?是不是炒着吃呢?今天我跟您分享一种好吃的做法，不需要切小段，这样凉拌着吃，酸辣开胃，爽脆可口，一起来看看是怎么做的吧!用料：蒜苔，小米椒，大蒜头，生抽，醋，糖，油。做法：切去蒜...
三伏天，这种菜别炒着吃，调一碗秘制酱料，教你凉拌的做法！
这个季节的蒜苔特别得多，又便宜又好吃。
你平时在家都是怎么做蒜苔的呢?是不是炒着吃呢?
今天我跟您分享一种好吃的做法，不需要切小段，这样凉拌着吃，酸辣开胃，爽脆可口，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
蒜苔，小米椒，大蒜头，生抽，醋，糖，油。
做法：
切去蒜苔顶端的头子，把蒜苔清洗干净，锅内烧热水，水开后放入蒜苔焯水。
蒜苔焯上10多秒钟的样子，捞出蒜苔，用手把蒜苔撕成细条长丝。
大蒜切末，小米椒切小圈，放入一个碗中，加辣椒酱，用热油爆香蒜末。
往蒜末碗中加生抽、少许糖和醋，搅拌均匀。
将撕好的蒜苔丝放入盘中，加上调好的蒜泥料汁，这个凉拌蒜苔丝就做好了，酸酸辣辣的，吃起来既开胃，口感又很好，喜欢的朋友赶紧试试吧!
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