果冻粉和鱼胶粉的区别，如何用果冻粉制作果冻

果冻粉是一种做果冻的材料，它是由明胶、糖、香精等混合制作而成，是一种可以直接做成果冻的半成品材料，而且制作起来非常方便快捷。那么，果冻粉和鱼胶粉有什么区别?如何用果冻粉制作果冻?

果冻粉与鱼胶粉的区别：

果冻粉，一种做果冻的材料。一般是琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶加上香精和糖做成的。可以直接做果冻。而其他材料(比如鱼胶粉)需要添加果汁或饮料才能制成果冻。

鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以制作果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

如何用果冻粉制作果冻：

1.把水烧开，放一旁备用。

2.将果冻粉放进热水中，使用勺子快速搅拌。

3.倒进模具里，封上保鲜膜，放冰箱里冷冻2小时。

4.脱模后可以根据自己的口味适当添加一些水果粒。

果冻粉和鱼胶粉虽然都属于半成品原料，但两者还是有很大区别的，比如果冻粉主要被用来制作果冻，而鱼胶粉除了可以做果冻还可以做甜品，用途相对比较广泛，所以在选择时根据自己的需要选择就好。

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