白巧克力的原料是什么，和黑巧克力的区别在哪里

随着情人节即将到来，巧克力一跃成为货架上的主力产品，其丝滑柔润的口感，以及令人唇齿留香的好味，都让人垂涎;那么您知道白巧克力的原料是什么吗?它和黑巧克力的区别又在哪里呢?

白巧克力(white chocolate)是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

和黑巧克力的区别

白巧克力和黑巧克力的区别有：颜色，制作的成分及营养价值上的不同。

首先可以注意到的便是颜色。白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。产生这种区别，主要是因为白巧克力里面不含可可粉;黑巧克力是黑色的，是因为它含可可粉。此外，黑巧克力的主要制作成分为可可液块，可可脂，糖和香料。

在营养价值方面，白巧克力的糖分会比黑巧克力高，脂肪含量高;而黑巧克力的营养价值会比白巧克力高，补充体能效果较好；综上所述，趁着情人节将至，您不妨在了解了白巧克力的原料之后，根据自己的需要以及口味偏好，来为自己或者喜爱的人选择一款巧克力。

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