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每日一道家常菜--糖醋鸡丁
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2025-03-15【美食之旅】106人已围观
简介糖醋鸡丁材料Ingredients：鸡胸肉300克、洋葱1/2个、葱2根、蒜仁2颗、地瓜粉适量。鸡胸肉腌料Pickle：酱油膏3大匙、淀粉少许、五香粉少许调味料Seasonings：白醋1大匙、番茄酱2大匙、米酒3大匙、细砂糖1大匙、香油1小匙做法Directions：1．鸡胸肉洗净切块，放入混匀的...
糖醋鸡丁
材料Ingredients：
鸡胸肉300克、洋葱1/2个、葱2根、蒜仁2颗、地瓜粉适量。
鸡胸肉
腌料Pickle：
酱油膏3大匙、淀粉少许、五香粉少许
调味料Seasonings：
白醋1大匙、番茄酱2大匙、米酒3大匙、细砂糖1大匙、香油1小匙
做法Directions：
1．鸡胸肉洗净切块，放入混匀的腌料中腌渍30分钟后，沾上地瓜粉备用。
2．洋葱洗净切丝；葱洗净切段；蒜仁拍扁备用。3．加热油锅至温度约190℃，再放入鸡胸肉块油炸上色，捞起备用。
4．起一个炒锅，加入1大匙色拉油，加入做法2的所有材料爆香，再放入炸鸡胸肉块和所有调味料，以中火翻炒至鸡胸肉块熟软即可。
快炒美味笔记：
虽然糖醋鸡丁酱汁味道重，但这种快炒类的鸡胸肉料理还是要先腌渍一下比较好，腌好再去炸，鸡肉才会更味。
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