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「南哥菜谱」沙姜鸡-电饭锅版
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2025-03-15【食谱分享】294人已围观
简介沙姜鸡是一道特色传统名菜，属于粤菜系。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。第一次吃沙姜鸡是在公司食堂，那味道真不错令人回味，今天自己也做了一道沙姜鸡，把做法分享给大家。【沙姜鸡-电饭锅版】视频【配料】沙姜：三块鸡：半只生抽：两勺盐：少量花生油：两勺老抽：适量（...
沙姜鸡是一道特色传统名菜，属于粤菜系。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。
第一次吃沙姜鸡是在公司食堂，那味道真不错令人回味，今天自己也做了一道沙姜鸡，把做法分享给大家。
【沙姜鸡-电饭锅版】视频
【配料】
沙姜：三块
鸡：半只
生抽：两勺
盐：少量
花生油：两勺
老抽：适量（想要颜色漂亮加）
沙姜与小黄姜的区别
沙姜与小黄姜的区别
步骤1：
将鸡洗干净沥干水分，沙姜洗净切碎，用一个大碗或盆放入鸡，切好的沙姜，加入两勺盐，两勺生抽，两勺食用油，一点点老抽（上色用），然后均匀的涂抹在鸡身上，腌制一个小时。
步骤2：
将腌制好的鸡和汁都放入电饭锅按煮饭键煲40分钟中途翻面，不用加水
步骤3：
煲了40分钟取出来切块就可以吃了
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