黯然销魂的鱼香蔬菜大杂烩，好吃

家里的菜买多了，吃不完，想到了这个鱼香口味，很下饭，立马做起来！！不要以为只有鱼香肉丝好吃，鱼香各种蔬菜一样好吃

By馨想是陈

用料

蘑菇2扇

青椒1个

西蓝花一小半

胡萝卜1根

鸡蛋2个

生抽4勺

陈醋3勺

糖2勺

蚝油3勺

玉米淀粉2勺

清水2勺

做法步骤

1、准备好各种食材

2、食材全部切好，胡萝卜，青椒切丝，鸡蛋打散，西兰花切小块，蘑菇撕小块

3、鸡蛋划散，盛出备用

4、青椒胡萝卜先入锅炒

5、下西兰花

6、西兰花7.8分熟后，加入蘑菇

7、炒至蘑菇变软加木耳

8、加之前炒好的青椒，胡萝卜。鸡蛋

9、调汁，图片是之前调好的，感觉不够，我又加了，最后是4勺生抽，3勺醋。3勺蚝油，2勺糖。2勺淀粉，2勺水

10、出锅

11、大人小孩都爱吃

小贴士

第一步。炒青椒胡萝卜其实可以不用盛出锅，因为我中间涮了一次锅，就盛出来了，每次加菜炒8分熟左右就可以加下一个菜了我做的菜量多，所以加的料汁多。如果一人份，可以减少至2勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺水

蘑菇的营养功效

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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