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《我在北京吃鲁菜》胶州大白菜之大虾烧白菜
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2025-02-07【菜谱大全】153人已围观
简介在胶东，大虾烧白菜是一道经典的家常菜，更是宴请宾客的主菜之一。无需多余调味料，爽脆可口的胶州大白菜与肉质细嫩的渤海湾对虾，在厨师的手中完美融合，成为最能抚慰游子心的味道。其中精髓就是用虾头煸出虾油，白菜叶充分吸收虾油的鲜香……白菜的“甜”和大虾的“鲜”相得益彰，成为胶东家庭餐桌上的经典味道。出品单位...
在胶东，大虾烧白菜是一道经典的家常菜，更是宴请宾客的主菜之一。无需多余调味料，爽脆可口的胶州大白菜与肉质细嫩的渤海湾对虾，在厨师的手中完美融合，成为最能抚慰游子心的味道。
其中精髓就是用虾头煸出虾油，白菜叶充分吸收虾油的鲜香……白菜的“甜”和大虾的“鲜”相得益彰，成为胶东家庭餐桌上的经典味道。
出品单位：海报新闻·北京新闻中心
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