自制子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#，再也不用买了

一道美味过瘾的子姜焖鸭煲。子姜吃起来脆爽也不是特别辛辣，而鸭肉香嫩肥美，高蛋白低脂肪，快动起来！

By归家小厨

用料

鸭腿500克

姜20克

小葱1根

油5克

花椒粒15粒

花雕酒6ml

蚝油8ml

生抽8ml

盐4克

冰糖15克

做法步骤

1、准备好鸭腿。

2、鸭腿剁开成块儿。

3、锅中烧开水，焯一下鸭肉。

4、鸭肉捞出洗净待用。

5、准备好葱姜。

6、锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒爆香。

7、放入葱姜爆香。

8、将鸭肉放入砂锅中，倒入花雕酒、耗油、生抽。

9、放入冰糖。

10、加入盐。

11、倒入适量开水，煮开锅，盖盖儿小火儿焖30分钟。

12、鸭肉炖好了。

13、撒上香葱末即可出锅了。

14、香嫩肥美的子姜焖鸭煲就上桌了！

15、超级下饭哟！

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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