酸梅汤源自哪里，酸梅汤的制作方法

很多人应该都喝过酸梅汤，酸甜的口感，酸梅汤是用乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤，夏季喝酸梅汤的较多，清凉解渴，而且乌梅中含有丰富的有机酸，有解渴的效果，那乌梅汤源自哪里，我们一起来看一下吧!

酸梅汤是西安的回民特产 ，里面还加了桂花、玫瑰、红糖、等好多东西所以才如此出名。酸梅汤是传统的消暑饮料，清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤口感好，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。

酸梅汤的制作方法：

材料：乌梅10-15粒，干山楂片30g，陈皮10g，甘草5g;冰糖、水适量。

将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘;然后加纯净水浸泡半小时以上;连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升;选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源;焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟;待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

酸梅汤的历史悠久，虽然时间过去这么久，但依旧受到大众的追捧和热爱，酸梅汤虽然是酸甜的口感，但是其中糖分是不低的，所以不建议减肥时期的朋友饮用，很可能会引起肥胖，所以减肥的朋友尽量少喝哦!

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