烧仙草和龟苓膏有什么区别，哪一个更好呢

龟苓膏和烧仙草都属于夏季消暑的佳品，深受人们欢迎，它们在颜色上看起来差不多，但是大部分的人还是喜欢烧仙草，烧仙草的味道会更容易接受，龟苓膏略微带有苦味，你知道龟苓膏和烧仙草还有什么区别吗?一起来看看吧!

1、材料不同

龟苓膏一般还是属于药膳类，主要由龟板和土茯苓制成;而烧仙草一般算作甜品，主要成分为仙草。

2、 做法不同

龟苓膏主要是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状;而烧仙草主要是由仙草汁与普通淀粉制成的。

3、 口感不同

龟苓膏食用起来比较有弹性，往往带有微微的苦味;而烧仙草食用以后的口感更绵软，味道也偏甜。

4、食用方法不同：烧仙草制作成凉粉，可以搭配各种水果直接食用，而龟苓膏是将其切成小块，然后将蜂蜜或椰汁淋上进行搅拌或炖煮食用。

两者各有各的有点，从营养上，龟苓膏要比烧仙草更有营养一点，龟苓膏使用各种中草药做成的，从口感上，两个各有各的不同，每个人的口味不同，所喜欢的也不同，但是爱吃甜品的应该会更喜欢烧仙草，食用时还是根据自己的喜好去选择。

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