小厨上菜｜乱煎排骨 by Luyi Liu

自从上周发出「小厨上菜」的邀请，就陆续收到小厨们寄来的独家秘制食谱！

今天首次上菜的小厨是留学生LuyiLiu，她在做这道乱煎排骨时写道：“其实没有什么菜谱，就是一颗爱吃爱生活的心。做饭不难，其实就是玩，尽情随意创造发挥，总有惊喜。”

喜欢她这样的生活态度，去享受做饭这个过程，而不是被做饭的条条框框束缚起来！冰箱里有什么，自己喜欢吃什么，统统一锅煮没什么不好，这或许就是家常菜最大的乐趣所在！巴黎的恐怖袭击事件，让我们每一个人都无比的愤怒，同时也让我们对正在巴黎留学工作生活的小厨们多了一份牵挂。希望LuyiLiu小厨这份乐观积极的生活态度，能够带给大家一份温暖和正能量。

乱煎排骨

材料

——

排骨/西葫芦/抱子甘蓝/葱

彩椒/青辣椒/香肠/生姜

盐/花椒/食用油

步骤

——

❶

蔬菜如图，一截腊肠，切几片爆油锅提味。

❷

排骨先泡温水一段时间，再汆水去尽血沫，控干表面水分备用。

❸

姜片、葱段，几粒花椒，辣椒（我用的青椒，也可以干辣椒，随意，有啥用啥）略炝锅。不强调太热的油呛，没必要。

❹

煎煎煎呗。这个时候可以去改刀那边各种蔬菜。

❺

好玩的一步，加些水，热油腾起水蒸气，让排骨里面松软着熟透（生煎包原理）。不要加多了成红烧哈，另，略有危险请谨慎，但不要怕，稳稳地加，就会很大厨：P

❻

加蔬菜，一切你想吃的蔬菜，一样来点，五颜六色的最好了。撒盐。来点葱绿，也是装饰，也是蔬菜嘛。OK啦～

❼

配上煲在旁边的汤，煮在电饭煲里的饭，齐全的一餐。

黄小厨友情提示

小厨们千万要记得要按照下面的格式来提交稿件哇，图片文字一个都不能少！投稿之前，再看一遍要求呗，谢谢大家啦~

——

如果你是一个特别有爱的小厨，

请记得把步骤图和成品图分开，

步骤图以01，02……来命名图片，

要不然那个新媒体小哥又把你们的菜谱步骤弄混了，

千万别让他得逞。

为了保证画面清晰，

小厨们最好给的是原图尺寸，

为了让图片更有说服力，

小厨们可以加滤镜也可以PS。

加滤镜可以，但是千万别加可爱的字体啊，

咱黄小厨不走卡哇伊路线哇，

所以图片上不要有水印或者其它字体，干净就好。

关于文字

——

心情好或者不好，

小厨们都来一段文字故事呗，

不用太多三百字以内就好。

有故事的美味，分享起来才更有共鸣！

准备过程和制作过程，

你可以像黄小厨一样整合在一起写成文字，

也可以分开来写，

无论哪种方式，大家能看懂就好。

关于你

——

既然都来了，

那就别害羞，来一张能代表你的照片，

再来一句自我介绍，

黄小厨想把你介绍给更多的小厨们。

上菜地址

——

hxcclub@

很赞哦!（38）