菠萝鸡饭的做法

菠萝可是个好水果。它既可以满足人们对它酸酸甜甜的口感，又可以起到消炎、美白、开胃作用。现在菠萝大量上市，适当吃些菠萝，可以补充Vc，增强人体免疫力。

By8飞鱼

用料

菠萝90g

鸡胸肉140g

米饭320g

青豆40g

甜玉米粒40g

盐少许

料酒15ml

糖1匙

胡椒粉1匙

生粉1匙

香油10ml

做法步骤

1、准备材料。

2、菠萝纵向一分为二，划十字刀，用勺子挖出果粒。

3、保留完整果壳，可以当做碗。

4、果粒放少许盐泡十五分钟。

5、鸡胸切小粒，用料酒、糖、盐、胡椒粉、生粉、香油拌匀，腌制半小时。

6、开水焯一下玉米粒青豆。

7、捞出控水。

8、起锅，热油下鸡肉，颜色变白盛出。

9、余油，放葱花炒香，放焯好的青豆玉米粒。

10、依次放米饭、鸡肉继续翻炒几下，加少许盐，最后加入菠萝粒炒匀出锅。

11、把半个菠萝壳做碗，将饭盛在里面。

12、清爽果味菠萝鸡饭，天然好味道。

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