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今天又做了全家最爱的肉饼，皮薄如纸，柔软劲道，咬一口太...
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2024-11-22【烹饪艺术】229人已围观
简介东河肉饼：这是一种无需擀面的肉饼，只需用手轻轻一拉，就能制成比纸张还薄的薄饼，口感柔软筋道，味道鲜美。今天，我将分享一种不失败的制作方法，让你也能享受到这种美味。·准备300克面粉，加入一勺盐，以增加面团的筋性。·加入180毫升温水，揉成光滑细腻的面团。·将面团分成16个小剂子，揉成光滑的小面团，并...
东河肉饼：这是一种无需擀面的肉饼，只需用手轻轻一拉，就能制成比纸张还薄的薄饼，口感柔软筋道，味道鲜美。今天，我将分享一种不失败的制作方法，让你也能享受到这种美味。
·准备300克面粉，加入一勺盐，以增加面团的筋性。
·加入180毫升温水，揉成光滑细腻的面团。
·将面团分成16个小剂子，揉成光滑的小面团，并盖上保鲜膜醒面一个小时以上。
·在肉馅中加入盐、五香粉、生抽、香油、姜末和葱花，搅拌均匀即可。
·将醒好的面团按扁，放上一团肉馅，再盖上一张饼，边缘捏合。然后，将肉馅从中间向外推开。接着，将饼从四周向中心用力拉伸，直到它变得透明，可以放心大胆地拉伸，因为面团已经充分醒发。
·将肉饼放入平底锅中，用大火煎。这个饼非常容易煮熟，只要表面变色，就说明它已经熟透了。
·肉饼的口感非常柔软筋道，肉香四溢，让人回味无穷。
如果你喜欢这种肉饼，那就赶紧收藏并尝试制作吧！
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