做舒芙蕾欧姆蛋时，有人不打发蛋清，有人直接下锅，大厨，都不对

平时大家是怎么吃鸡蛋的呢？煎鸡蛋，水煮鸡蛋，卤鸡蛋，还是蒸鸡蛋？那甜秋姐今天就教您一个不一样的鸡蛋好吃又好看的吃法，吃上一次保证你会爱上。动漫中的舒芙蕾欧姆蛋，看了那么多动漫，居然还看到了一道美食的制作方法。喜欢美食的朋友一定要尝试做一下呢，做完之后看到成品，你吃上一口就爱上了，好有成就感哦！

做舒芙蕾欧姆蛋时，有人不打发蛋清，有人直接下锅，大厨，都不对

1.我们先分离出两个蛋黄和蛋清，蛋黄里加入一勺食用盐，打发至无气泡状态。

2.蛋清里挤入柠檬汁这是为了让蛋清更好的发泡加入一勺白砂糖，打发至气泡出现的时候再加入一勺白砂糖，继续打发至有纹理出现的时候，最后又加入一勺白砂糖。

3.然后我们继续打发至蛋清拉成直立的尖角蛋白霜就打好了。

4.取出三分之一的蛋白霜放入蛋黄碗中搅拌，搅拌均匀后再将蛋黄液倒入剩下的蛋白霜碗中进行翻拌。

5.平底锅中刷上一层薄薄的食用油，倒入搅拌好的蛋糊，用勺子将蛋糊抹平，尽量让蛋糊保持约1厘米的厚度。

6.开小火盖上盖煎至蛋糊定型，锅底放入一小块黄油润底滑锅。

7.当蛋糊底部微微金黄时即可出锅放，入盘中将蛋饼对折，撒上少许的番茄沙司，加入两片猕猴桃点缀一下！

孩子想吃动漫版舒芙蕾欧姆蛋，这样做成本不到5块，高颜值美食！这款动漫美食舒芙蕾欧姆蛋，虽然只用简单的食材来做，可是看上特别的诱人，鸡蛋也能吃出满满的仪式感，让生活时刻充满了小惊喜，美食就是这样的存在，要想好吃，一定要耐得住诱惑，唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见让人充满无限的遐想。美味的舒芙蕾欧姆蛋这样做，您还喜欢吗？欢迎您留言分享！

食材明细：

鸡蛋2个，食盐少许，柠檬汁适量，白砂糖50克，黄油少许，番茄沙司适量，猕猴桃1片

烹饪小贴士：

1.打发蛋清的时候，当打蛋器能拉出一个直立尖角的时候，蛋白霜就是打发好了。拉出来的尖头成雪峰状且能保持坚挺，感觉硬度最大为好，很多朋友在打蛋白的时候就是控制不好这个都，打过了气泡就散了。舒芙蕾欧姆蛋打发蛋白霜的这一步非常的关键。

2.平底锅中可提前刷上一层薄薄的食用油，倒入蛋糊的时候，再倒入黄油润底滑锅。

相关食谱：

1碗小米，3个鸡蛋，教你好吃新做法，孩子点名要吃，真是太香了

花生米别炒着吃了，教你1个新吃法，外酥里脆，做法简单零失败

很赞哦!（113）