冷萃咖啡和普通咖啡的区别，几个方面带你了解

咖啡依据不同的萃取方式会分成不同的类型，从而有了不同的风味，在众多的咖啡中，冷萃咖啡是个比较特别的品类，它是经过冷水浸泡萃取的一种咖啡，相较于普通的咖啡，口感会更加柔和，独特的萃取方式也使之有着更多的特点。那冷萃咖啡和普通咖啡的区别是什么呢?

制作方法不同

冷萃咖啡和普通咖啡这两种是属于不同类型的咖啡，首先冷萃咖啡是属于用冷水再结合咖啡粉的萃取方法来制作而成的，但是普通的咖啡则是通过热水与咖啡豆结合之后，用加热并且将咖啡豆充分融化之后的方式所制成的，因此冷萃咖啡和普通咖啡两者的制作方法不同。

口感特点不同

通过两种不同方法制作出来的冷萃咖啡和普通咖啡，从口感上来说，大有区别，普通的咖啡，或者甜度、酸度以及纯正度、醇和度均有所不同，但是如果是冷萃咖啡的话，口感要比普通的咖啡更加的醇厚浓滑，加上冷萃咖啡并没与经过任何的加热工序，因此喝起来更加的清爽甘醇。

保存时间不同

因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周，而且随著保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香，而加热后的普通咖啡冷却后酸涩味会比较明显，一般是现做先喝，不宜长时间保存。

通过以上的了解，我们可以知道冷萃咖啡和普通咖啡的区别主要在于制作方法、口感特点和保存时间这几个方面。困乏之时适量喝一些咖啡可以提神醒脑，在品味不同咖啡风味的过程中，也能领略工艺的魅力，无论是哪种咖啡，都会有着各自的独特风味，值得人们亲自品尝。

很赞哦!（12）