米粉和粉丝的区别有哪些，不要傻傻分不清了

相信有许多人和我一样喜欢炒米粉吧!米粉和火腿片、鸡蛋、青菜、辣椒一起炒之后，口感非常美味，是我不能拒绝的味道。但米粉作为日常生活中常见的食物，细的它看起来和粉丝很像，所以这会导致很多人区分不清，那米粉和粉丝的区别有哪些呢?下面我们就一起来看看吧!

1、原材料不同

米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，并不是词义上理解的将大米研磨制成的粉状物;粉丝有很多种，主要是用绿豆、红薯淀粉做成的。

2、颜色不同

米粉比粉丝粗，颜色纯白，质地更有韧劲;粉丝呈现丝状，颜色半透明，质地较软。

3、做法不同

米粉质地柔韧，富有弹性，煮前不用泡，水煮不糊汤，干炒不易断，煮或干炒都深受消费者的喜爱;粉丝吃的时候需要提前泡好，煮熟之后晶莹剔透，一般是凉拌。

由此可见，虽然细的米粉和粉丝看起来特别像，但是它们从原料、颜色和做法上来说，还是存在许多不同之处的。还有就是米粉虽然都是用大米做成的，但是在形状上更多样，有圆的、扁的、粗的、细的，而我们经常吃的螺螈粉一般都是粗的，炒米粉里面的粉则是和粉丝一样细的。

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