无骨鸡爪是怎么去骨的，手剥去骨，一口无骨更刺激

近年来，无骨鸡爪成为了一种网红热门小零食，很多人因为它酸辣刺激的口感和没有骨头的优点而喜欢上了无骨鸡爪，不含有骨头吃起来会更加的满足，也非常的方便，但是自己在做鸡爪的时候总是会很苦恼怎么去骨，你知道无骨鸡爪是怎么去骨的吗?

1、煮熟的鸡爪用冷水冲刷，使鸡爪富有弹性紧实，去骨的时候不易损坏爪皮，用冰水浸泡效果更好，如果是浸泡的话，必须让鸡爪完全浸入在冷(冰) 水中。

2、放凉后的鸡爪掌心朝上，用小刀从爪子的小腿根处至掌心上切开一道口子，然后沿着这道口子将最大的骨头向掌心方向推动掰掉，这样就将大骨去掉了。

3、鸡爪小骨头抽取难度大，因为小骨头与爪肉连接紧实，不容易脱落，要使巧劲;脱骨时，在每个爪子上划一个长口子，右手捏住鸡爪的趾骨位置由左至右的推送，就可以把小骨头取出来了。

手剥去骨还是很麻烦的一种方法，没有经验的话容易支离破碎，所以大家在手剥去骨的时候一定要非常的小心，去除鸡爪的小骨头也是非常麻烦的，如果有条件的话可以购买给无骨鸡爪去骨的机器，机器去骨速度非常的快，但是机器去骨后还是需要自己手动清理在鸡爪里面的碎骨头的。

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