烹饪艺术

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• 养生蔬菜不少 功效也不尽相同 如今的人们生活水平提高，生活安逸，更多人开始注重养生。虽然养生的食材很多，蔬菜中的养生菜也不少。但是不同的食材有不同的养生功效。下面就随着小编一起来了解一下多种蔬菜的不同养生功效。 菠菜：清理肠胃热毒 菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血... 文章阅读
• 酸苦食物味道差 营养价值却很高 酸甜苦辣咸是重要的五种味道。可是我们大多数人都只喜欢吃甜辣咸，对酸苦食物却是敬而远之。但是你知道吗，这些看起来并不怎么受人欢迎食物，却有着非比寻常的营养价值。今天小编就给大家介绍一些这样的食物。　　1、涩味的食物　　未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草... 文章阅读
• 头晕恶心饥饿时不妨吃块糖 提起糖类食物，相信很多人都是既爱又恨，喜欢吃甜食却又害怕会发胖。但是当我们血糖降低、出现头晕等症状的时候，吃一块糖可以有效的缓解症状的。所以平时不妨在口袋里放上几块糖吧。　　糖在我们的食品中应用很广，对于喜欢吃甜点、零食、饮料的女性来说，很容易吃糖过量。营养学家们推荐，每日摄入白糖总量大约为30～4... 文章阅读
• 毛豆发黑了还能吃吗 毛豆营养丰富，热量低，而且味道口感也非常好，但是放久了或是没有煮好的毛豆容易发黑，不知道能不能继续吃呢？毛豆发黑了还能吃吗毛豆变黑了是不要食用，因为即便只是毛豆外壳变黑，也不能毛豆的内部是安全的，也有可能毛豆的内部也受到了污染，所以建议大家是不要食用外壳或者内部已经变黑了毛豆，因为它极有可能已经变质... 文章阅读
• 毛豆怎么煮好吃又入味 煮毛豆是很多人喜欢的下酒菜，有的人喜欢买新鲜的毛豆自己回家煮着吃，但如果把握不了火候和调料搭配，煮出来的毛豆远远没有外面卖的好吃，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？毛豆怎么煮好吃又入味煮毛豆之前可以先将毛豆的两端剪掉，依据个人口味加食盐，花椒，八角，大料等调料煮食，要想煮的入味，就久煮一会，煮完之后，不要... 文章阅读
• 辐照食品的性 辐照食品是指以食品辐照技术是以辐射加工技术为基础，运用x射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，达到杀虫、、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的食品。 辐照食品一个曾经讳莫如深的话题，随着今年日本核危机再度引发了公众的关注。事实上... 文章阅读
• 吃什么东西对抗辐射效果好 据专家的研究发现：对抗辐射的物质就是多糖，特别是食用菌多糖，日常饮食中可以适当食用木耳、银耳、香菇、杏鲍菇等。食用菌多糖可有效吸附有害放射物，促进毒物排泄。炒食、炖食均可。此外，还可食用海参，它富含多糖和胶原蛋白，是很好的抗辐射食品。 我们还可以食用的食物，如高蛋白食物、富含胡萝卜素的食物，... 文章阅读
• 冬瓜是热性还是凉性 冬瓜相信大家都是不陌生的，常常在餐桌上能看到它，不管是用来煮汤还是做菜，营养都是很丰富的，而食物都有五性，那冬瓜是属于热性还是凉性呢？冬瓜是热性还是凉性冬瓜是寒性食物。 冬瓜味甘性寒，从中医的角度来说，是属于寒性食物，具有消热、利水、消肿的功效，比较适合热性体质的人群食用。吃冬瓜会上火吗吃冬瓜不会上... 文章阅读
• 腌排骨之前要洗吗 咸排骨又称腊排骨，作为日常生活中的常见食物，很多人都喜欢吃，腌排骨之前要洗吗？腌排骨之前要洗吗排骨腌之前要洗，腌之后不需要洗。排骨清洗干净之后在腌制一下，放些食用油、花生油、盐、少许的醋、蒜拍碎然后一起腌制。一般腌制1-3小时，可以让排骨充分地入味，这样做出来的将会更加有有味、美味。如果是时间比较急... 文章阅读
• 石榴榨汁籽能一起榨吗 特别爱吃石榴，但是石榴有籽，吃起来相对麻烦，想榨汁食用，但不知道这石榴榨汁籽能一起榨吗？石榴榨汁籽能一起榨吗能。 一方面是因为石榴籽中含有多种营养成分，具有保护心血管、美容养颜等多种功效，连同石榴籽一起榨汁可以更好的保留石榴汁的营养；另外一方面是因为石榴籽和石榴果肉之前联系十分紧密，很难分开，而且在... 文章阅读
• 发霉的辣椒还能吃吗 辣椒，是一种调味品，随着川菜和湘菜的普及越来越受到人们的推崇，事实证明，人们对辣椒的喜爱远超过其他调味品，所以常说：无辣不欢。辣椒美味，发霉了还能吃吗？发霉的辣椒还能吃吗发霉的辣椒建议不要再食用。 发霉的食物中很有可能潜藏黄曲霉素，黄曲霉素是公认的致癌物之一，食用了这样的辣椒对身体的伤害极大。而且，... 文章阅读
• 吃扇贝会过敏吗 夏天很多人都喜欢去吃海鲜，其中扇贝是必不可少的，今天朋友约我去吃扇贝，想问一下，吃扇贝会过敏吗？吃扇贝会过敏吗吃扇贝是否会过敏是根据个人的体质来看的。 过敏反应是已产生免疫的机体在再次接受相同抗原刺激时所发生的组织损伤或功能紊乱的反应。人会发生过敏一般都会有一个过敏原，若是扇贝是某个人的过敏原，吃了... 文章阅读