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• 圣诞花环面包的做法 圣诞节的脚步离我们越来越近啦！这周我们就来做圣诞花环面包吧！这个面包我来给大家总结一下经验：第一、面团的水量一定要控制好，因为我们用的面粉不同，吸水性也不同，再加上各地湿度不同，最后揉好的面团应该是柔软不粘手的状态是比较合适的，大家揉面之前不要一次全部把水都加进去。第二、最后发酵不需要到两倍大，发到... 文章阅读
• 感恩节南瓜汤的做法 感恩节的早餐来一份暖暖的南瓜汤吧。By然儿小食光用料南瓜350克土豆50克葱一小根盐适量胡椒粉适量肉桂粉，豆蔻粉少许吐司片2片做法步骤1、南瓜和土豆去皮切小块，葱切成小段。2、将南瓜和土豆放入锅里加适量的水煮熟。3、把煮熟的南瓜土豆和煮南瓜的水一起放入料理机，加入葱段。4、打成糊。5、将南瓜糊倒入锅... 文章阅读
• #我为奥运出食力# 红烧鲳鱼 鲳鱼适合红烧，最是入味！特地加了辣椒、蒜粒，微辣的鱼肉，鲜嫩的很！做法简单，鲳鱼成品基本品相完整，最大程度保留了鲳鱼的鲜，非常入味的下饭菜！By尘暁【豆果美食官方认证达人】用料鲳鱼4条姜片4片蒜粒一把葱2-3根干辣椒一把玉米油适量盐1勺清水适量料酒2勺生抽3勺醋1勺糖1勺做法步骤1、准备材料，鲳鱼清... 文章阅读
• 年味十足的中式面点 双色豆沙小松糕 过年吃糕，五谷丰登，节节高！By霖的吃货铺用料糯米粉150g大米粉350g紫薯110g糖100g温水约100g豆沙适量做法步骤1、食材2、糯米粉、大米粉和细砂糖全部倒入一个盆中，同时，紫薯可以先上锅蒸了3、用手搅拌均匀，然后均分成二份（因为有二个颜色）4、取其中一份，先做原味的，温水约50g，少量多... 文章阅读
• 清交素友 交友贵在交心。最好的友谊是性情的相投、精神的共鸣，超越物质层面而达至心灵契合。南朝王僧达《祭颜光禄文》有云：“清交素友，比景共波。”清交，即纯洁的交往；素友，即真诚的朋友。在人际交往中，要做到不为私利而动、不为诱惑而乱、不为权势所扰，交到良友、挚友、诤友，当践行“清”“素”二字。清，《说文解字》释：... 文章阅读
• 微风]淀粉、生粉、澄粉、面粉 [微风]淀粉、生粉、澄粉、面粉，这4粉的区别究竟是什么样子的？不用说，一个经常下厨房的人，家里一定会有淀粉、生粉、澄粉、面粉这些食材。虽然都属于粉类食材，但是其在使用的时候，用途却是不一样的，但知道的人却很少，为什么呢？1.生粉，在厨房中的使用概率是非常高的，挂浆、勾芡等等美食制作的时候，我们都需要... 文章阅读
• 广东清远鸡 、江南百花鸡、芝麻脆皮鸡等这些配方也公开了 芝麻脆皮鸡原料:清远鸡一只，蛋清少许。腌料:淮盐、烧鹅酱、花生酱各适量。料头:蒜蓉、新鲜砂姜蓉各适量，白芝麻1两。上皮料:烧鸡脆皮水，蛋清。做法：1、将鸡洗净，用腌料腌制入味，烧一锅开水将鸡烫皮，用双环勾勾好，上烧鸡脆皮水，挂在通风处吹至表皮7成干。2、将鸡均匀刷上蛋清，裹上白芝麻，再次用风扇吹干。... 文章阅读
• 普陀记忆丨鲁家峙晒乌贼鲞 这张“晒乌贼鲞图”是叶文清老师于1979年在鲁家峙水产加工厂拍摄的。记得当时是春季，正是乌贼汛期，鲁家峙岛几乎被摊晒的乌贼鲞占领。很多沈家门居民早出晚归在鲁家峙剖乌贼鲞和晒乌贼鲞……图中晒乌贼鲞的地方，本来很荒凉，是片很大的滩涂，塘围堤筑起后，海水进不来，便成了晒鱼货场地。晒场里摆满密密麻麻贴满乌贼... 文章阅读
• ​台州特色伴手礼展示｜让人念念不忘的松门白鲞居然是这样做的 钱江晚报·小时新闻记者陈栋台州温岭是喜爱吃海鲜的吃货们的天堂。不过到过松门的人或许会移情别恋至当地的“白鲞”。松门白鲞，起初是专指黄鱼鲞，现在也逐渐泛指松门产的各类鱼鲞。有人会问：“放着活蹦乱跳的海鲜不吃，为什么要吃鱼干？”殊不知这其中颇有讲究。松门白鲞是以其“腌得咸，洗得淡，晒得干，色灰白中带淡黄... 文章阅读
• 一个班只有一位学生会讲地道杭州话！现在的孩子在失去什么？ 都市快报讯“现在的伢儿，都不会窝杭州话了。唉，都忘了本了。”“小辰光我带的时候还会窝，现在读书了反而不会窝了。”……前段时间，记者坐公交车，听到几个奶奶在聊天，说起孙辈不会说杭州话的事，很是感叹。的确，记者看看周围朋友的孩子，都是一口的普通话。真像这几位奶奶说的一样，孩子们都已经不会说杭州话了吗？小... 文章阅读
• 解锁江团鱼的几种烹饪方法，让你尽享美食盛宴！ 江团鱼,又称为鮰鱼,是一种珍贵的淡水鱼类。其肉质细嫩、味道鲜美,且含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素等。在中国的各大菜系中,江团鱼都是一道不可或缺的美食。下面,我将为大家介绍几种常见的江团鱼做法。一、清蒸江团鱼清蒸是保持江团鱼原汁原味的好方法。将鱼清洗干净,去鳞去内脏,然后在鱼身上划几刀,方... 文章阅读
• 网红售卖红薯粉条竟然不含红薯？谈谈淀粉那些事儿 最近一条新闻刷屏全网，某千万级网红直播销售的红薯粉条中，竟然不含红薯成分，只检验出木薯成分，网友们看了以后简直是群情激愤：“你这简直就是偷梁换柱，卖假冒伪劣产品”，还有的网友提出：“木薯有毒，人吃多了对身体不好”，那么木薯淀粉到底是什么？和红薯淀粉有什么不一样？为什么商家会添加木薯淀粉，是为了图便宜... 文章阅读