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• 蒸螃蟹：切记冷水和热水蒸区别很大！用错这1步，蟹黄外流肉不鲜 “秋风起、蟹脚痒，菊花开、闻蟹来”，每年的中秋至国庆期间，是螃蟹最为鲜香肥美、膏多肉嫩的好时候，很多人都忍不住买上几只过过瘾、解解馋。怕就怕钱也花了、蟹也买了，回家一蒸蟹黄流了、蟹腿掉了、蟹肉不嫩了，馋虫没解、还心疼钱。蒸螃蟹有讲究，切记冷水和热水蒸区别大！用错一步、蟹黄外流蟹肉不鲜。下面，给大家详... 文章阅读
• 山西人教山西方言——谷垒guoluai 谷垒是山西人爱吃的早餐之一。有土豆谷垒，豆角谷垒，槐花谷垒，大米也可以做谷垒。各种蔬菜，只要你喜欢吃都可以做。可以蒸谷垒，炒谷垒，还可以闷谷垒。想怎么吃就怎么吃？下来以豆角谷垒为例。把豆角去筋，洗净切成小丁，倒入盆中，准备好面粉，可以配上杂粮，均匀地撒在豆角丁上，要边撒边拌，确保每粒豆角都裹上面粉，... 文章阅读
• 【荷叶鸡】的做法 By糖小饼用料整鸡1只（1.336KG）桂皮1段香叶2片八角1个花椒2-3颗葱1根姜3片生抽2汤匙花雕酒1.5汤匙白砂糖1汤匙盐做法步骤1、去内脏的整鸡洗净，对切成两半2、焯水后洗净表面的血沫和杂质，沥干水分3、油炸~我用的中大火4、炸至表面上色后捞出控油5、放入锅中，加入桂皮1段，香叶2片，八角1... 文章阅读
• 草帽饼，因形状而得名，外酥里软，做法比例详细，咬一口满嘴香 大家好，欢迎来到美食探索的小角落！今天，我要带你们一起解锁一款让人一尝难忘、形状别致的美味——草帽饼！这不仅仅是一款饼，它更像是一件艺术品，每一口都是对味蕾的极致诱惑！准备食材：普通面粉、盐、开水、温水、食用油、孜然粉、辣椒粉、花椒粒、香叶具体做法：1.今天和大家分享一个草帽饼的做法，它的特点就是外... 文章阅读
• 草鱼豆腐汤，6步熬出鲜美汤底，豆腐滑嫩，鱼肉鲜香，一汤解乡愁 乡村的清晨，雾气缭绕，炊烟袅袅。老李头站在自家的鱼塘边，手里拿着渔网，准备捞几条新鲜的草鱼。他的儿子小李在一旁帮忙，两人的对话在清晨的宁静中显得格外清晰。“爸，今天咱们捞几条鱼啊？”小李问。“不多不少，就三条，够咱们做一锅好汤。”老李头回答，脸上带着满足的微笑。他们的动作熟练而迅速，不一会儿，几条活... 文章阅读
• 倒计时1天，2020广州国际美食节主体活动即将来袭 还有1天，2020广州国际美食节主体活动，即将在祈福缤纷世界拉开帷幕，小禺儿的吃货粉丝们，你们准备好了吗？祈福缤纷世界是今年广州国际美食节主会场，这里是集游、赏、购、吃、喝、玩、乐、住于一体的旅游体验中心，商圈内进驻包括星巴克、大家乐、卡朋西餐、探鱼、九毛九、北方家宴等众多大型知名连锁餐饮近50家，... 文章阅读
• 安全出行攻略 | 黔东南周边雨雪凝冻路段都在这，行车谨记“缓、轻、慢” 深入学习贯彻党的二十大精神，奋力谱写中国式现代化黄平实践新篇章！城市管理人人抓，和谐黄平靠大家。美丽乡村鸟语花香，美丽庭院世外桃源。摒弃婚丧陋习，倡树文明新风。法治乡村你我共建，和谐生活万家共享。增强国家安全意识，共筑反奸防谍钢铁长城！连日来，受新一轮强冷空气影响，黔东南州大部县（市）出现超强寒潮天... 文章阅读
• 炉火纯青的苏巍青：炒饭“饭要粒粒分开，还要粘着蛋”只是基础 [ThefireofChineseCuisine]中餐的火中国人形容人技艺了得，会说“炉火纯青”。我一听这话，就想起粤菜。现在高端餐饮里别说中国八大菜系也悄悄成了杂烩，中西餐的界限越来越模糊，这是交通便利带来的。但如果人家问我中西餐的本质区别，我想说，还是“火”。中国人喜欢热锅快菜，老师傅不知道温度... 文章阅读
• 葱油饼的做法 By靓妈美食【豆果美食官方认证达人】用料面粉340g五香粉适量干酵母3g葱适量盐适量温水适量食用油40g黑芝麻适量做法步骤1、将40克面粉中加入盐、五香粉、葱，把热油倒入进行搅拌成酥油。2、将300克面粉中放入酵母，用温水搅拌，揉成面团后发酵30分钟。3、将发酵好的面团揉捏排除空气，擀成薄面皮。4、... 文章阅读
• 鸡蛋最后一期，如何判断并得到一枚好蛋？ ▲请【听】原创音频今天这一期是关于鸡蛋的最后一期了，我们依然有很多话要说。鸡蛋不仅对甜品制作，甚至说对整个人类的饮食都有非常重要的影响。所以呢，好好了解鸡蛋，应该是件正经事。那么究竟什么样的鸡蛋，才是个好蛋呢？好蛋需要有完整的没有受污染的坚固的蛋壳；蛋黄结实独立，蛋黄膜完整，界限清晰；蛋白凝聚力强，... 文章阅读
• 四月一定要尝的一壶茶，田地里寻一把，清肝利胆还降血压 ​四月一定要尝的一壶茶，田地里寻一把，清肝利胆还降血压。这个野菜可以当菜吃，还能加点红枣煮成茶，心烦失眠喝着不错四月有一种野菜，达到了最佳食用期，它就是茵陈。民间向来有：二月茵陈，五月蒿的说法，大致的意思，就是从农历二月开始趁其鲜嫩时开始食用，到了五月份就变老变高，只能药用了不能食用了。茵陈我们趁其... 文章阅读
• 蛋黄酥的做法 不管食谱写得有多清楚，总还是会做失败。这种感觉我非常能理解，就像三年前初接触做烘焙时，同一个食谱做几次都是失败的。后来我总结出一个道理：新手，要从听话开始。这个听话不是说每个食谱都是对的，但至少第一次做时，需要我们百分百照食谱制作。如果觉得做出来的味道不好吃，可以在第二次制作时，适当调配比。因为完成... 文章阅读