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全竹宴来一波，此生不可辜负，你见过几道？
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2024-11-19【烹饪艺术】275人已围观
简介全竹宴是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用...
全竹宴是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。
可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩，让人垂涎欲滴。
山珍第一珍——竹荪，除富含各种人体必需的氨基酸外，更是高效抗癌的良好药物，为八方游客所喜好。“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。
鲜笋拌豆干
竹肚拌时蔬
竹帽拌牛肉
鲜笋拌土鸡
泉水泡鲜笋
金丝竹蛹
竹荪狮子头
笋盖芙蓉虾
鸡米竹缘
南笋腊味鱼
笋蛋烧仔骨
竹筒蒸嫩蛋
竹筒糯米饭
鸡汁黄秧白
一品竹荪汤
菊花竹荪胎
荷花竹荪蛋
大地回春
一品竹荪
干煸竹鸡
荔汁竹夫
竹筒豆花
竹筒烧白
翡翠竹毛肚
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