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有了这些老北京素咸菜，实力下酒
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2025-04-04【美食之旅】47人已围观
简介这个是我家常吃的咸菜，送粥就馒头都很好吃，略带点甜味。By暖心深夜食堂用料玫瑰大头菜一个黄豆适量葱花少许糖适量做法步骤1、干黄豆适量提前浸泡一夜。先煮个五香豆。水中放入一个大料瓣，两片香叶，一勺生抽，中火煮上20分钟即可捞出。2、我买的天源酱园的玫瑰大头菜，口感好3、把大头菜一片片撕下来用清水洗，洗...
这个是我家常吃的咸菜，送粥就馒头都很好吃，略带点甜味。
By暖心深夜食堂
用料玫瑰大头菜一个
黄豆适量
葱花少许
糖适量
做法步骤1、干黄豆适量提前浸泡一夜。先煮个五香豆。水中放入一个大料瓣，两片香叶，一勺生抽，中火煮上20分钟即可捞出。
2、我买的天源酱园的玫瑰大头菜，口感好
3、把大头菜一片片撕下来用清水洗，洗到水没有颜色。不喜欢吃太咸的朋友可以浸泡一会儿，会更淡。
4、然后把咸菜切丝
5、锅中放油放入葱姜爆香
6、放入咸菜丝和黄豆炒一下，不用炒太久，炒去水汽即可。再放半勺白糖，点一点香油即可出锅。
7、装进干净的瓶子，放冰箱里保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
很赞哦!（62）
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