甜蜜红豆酥的做法

红豆酥，黄油的香味和红豆的香味交织，酥酥的口感让人分外满足~这款偏中式口味的红豆酥，无论是大人小孩，都会喜欢的哦~

By米汀Waiting【豆果美食官方认证达人】

用料

红豆（豆沙馅）500g

白糖（豆沙馅）100g

猪油（豆沙馅）100g

低筋面粉170g

黄油50g

细砂糖50g

泡打粉3g

黑芝麻适量

鸡蛋1个

做法步骤

1、准备好红豆，挑去里面的杂质，洗净后，浸泡12小时左右，然后放入高压锅中煮熟。

2、取适量红豆放入料理杯中，红豆直接放蜂蜜或者白糖也可以吃哦，味道是不错的。

3、启动程序，用2档就可以，如果想要细腻一点，要给红豆里面加一点水哦~如果想要不那么细腻，就启动程序稍微打一下就好啦~

4、打好的红豆沙放入不粘锅中，加入猪油和白糖炒干

5、黄油软化后加入细砂糖打发，分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。筛入低筋面粉和泡打粉。

6、切拌成面团，放在保鲜膜上。

7、将面团擀开，刷上一层蛋液。

8、将红豆沙搓成条，放到面皮上裹起来。

9、稍微揉一下，让豆沙和面皮贴合更紧密。刷上一层蛋液，撒上一层黑芝麻。

10、切成小段，放入烤盘中。烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟左右熟透即可。

小贴士

根据面团的干湿程度，可以适量加入一些面粉进行调整，以揉成面团不粘手为准温度要根据自己的烤箱进行调节

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