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• 成都大蓉和，八道新派川菜来袭 大蓉和是一家全国知名川菜餐饮集团企业，主要经营以川菜为主的中餐。特点是以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川；色及杭帮，精其粤；地道蜀风，又似湘”的新派川菜。本期，我们聚焦“大蓉和”，同大家分享它的几道新派川菜制作。大蓉和八道新派川菜南瓜肉臊焗鲜鲍制作：1、把鲜鲍鱼宰杀治净，在每只的肉面剞花刀后，入... 文章阅读
• 韭菜稞，这道美食诱惑到你了吗？ 用料木薯生粉100克开水50克芝麻油少量韭菜200克油少量鸡精少量盐少量韭菜粿的做法将木薯粉和开水烫拌均匀揉成面团光滑韭菜洗净，滴干水，切成小小粒，加入调味料，盐，鸡精，油（根据自己口感调节）将面团分成小面团，大约18克左右，用擀面杖擀成薄片，包入少量韭菜用手把面皮边边捏紧，收口将蒸笼抹上一点点油，... 文章阅读
• 今夏来黑龙江，品“龙菜”唤醒味蕾！ 东北网5月30(记者霍枭涵)“世间万物，唯爱与美食不可辜负。”在旅游六要素中，“吃”排在第一位，足见美食在游客心中的地位。依托特殊的地理位置和四季分明的气候环境，龙江大地孕育了独特的天然食材，山珍、野味、河鲜、米粮丰富了餐桌，也满足了食客的味蕾。黑龙江省的地方风味菜或龙江菜简称“龙菜”。以传承满族饮... 文章阅读
• #春日时令，美味尝鲜#水晶蔬菜包 我今天分享的水晶蔬菜包是比较简易快手的方法，外面的面皮就直接使用买来的馄饨皮，这样提起买好了冻在冰箱里，想吃的时候随时拿出来解冻就能做，比较节省时间，馄饨皮比较小，包出的蔬菜包也是小巧精致的，家里有宝宝的可以试试，孩子特别喜欢，中间馅料的部分也可以根据自己的口味和需求来随意搭配，可以做出任何适合自己... 文章阅读
• 广东名菜：古法砂锅煎焗大白鳝 用料：两斤半白鳝1条辅料：姜适量红葱头适量葱段适量青红椒适量蒜头适量调味：盐胡椒粉适量白砂糖适量白酒适量做法：1、挑选白鳝，两斤半左右。2、俗话说白鳝上沙滩。不死一身潺。意思是白鳝一定要洗干净身上潺，不然煮起来就一滩水的。所以，务必宰鱼时处理干净，用粗盐搓洗干净，后斩件晾干水分待用。3、剁碎姜葱蒜，... 文章阅读
• 【寻味中华】东北年猪菜的幸福感 题：东北年猪菜的幸福感在吉林舒兰，小年过后，“坐席”便成了孩子们翘盼的事。今年过年，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子中间，遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花，五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。图为1月13日，吉林舒兰，准备用来制作年猪菜的猪肉摆放整齐。中新社记... 文章阅读
• 食用易拉肚子的几种蔬菜 许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍7种常见的食用有毒植物。四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人... 文章阅读
• 说说传统川菜名肴~脆皮鱼 一盘汁红油亮的鱼肴上桌，阵阵香味迎面扑来。乍一看，鱼肴整体硕大、完整、对称，细刀条块的鱼身金黄硬挺，滋汁金红，缕缕葱丝、泡椒丝顺着鱼身飞泻而下，与摆在周围的面条交织在一起，葱的白、椒的红、面的黄，构成一道艳丽的立体画面。细一品，鱼皮脆而不焦，鱼肉纯白细嫩，略蘸滋汁，咸鲜酸甜香五味俱全，糖醋味尤为突出... 文章阅读
• 一份面一块肉一包榨菜 十几分钟 鲜美的榨菜肉丝面就这么简单 说到吃面，相信很多人会想到北方，尤其是山西陕西一带，还有北京等地区。其实除了这几个北方主要地区外，江南也是有着传统的吃面习俗哦。对于北方，面条主要以卤面，油泼等相对比较干爽的种类。而南方更多的是汤面为主，更加讲究汤头和配料的选择和制作。当然还有西北赫赫有名的牛肉拉面也是汤面，这里只是说个大概，南北面... 文章阅读
• 孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光 很多的孩子都不爱吃蔬菜，尤其是冬天到了，就更不爱吃了，虽然天气冷多吃点肉类可以补一补，但蔬菜还是每一顿都不能少的，这样才能营养均衡，合理滋补。1、白菜推荐食谱：【白菜福袋】〖食材清单〗糯米300克、香菇30克、白菜1颗、芹菜梗1把、胡萝卜1根、土豆1个、玉米粒2把、猪肉半斤、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽... 文章阅读
• 成都地道川菜酒楼——红杏酒家 全国人民都知道川菜在中国的地位，成都又是川菜的心脏，每年这座城市都吸引着无数食客流连忘返。不管是成都本地人，还是外地来蓉的游客，每道饭点，都期待着美美的吃上他一顿！红杏霸王蟹红杏蒜香虾口味是唯一的评选标准。不设专家评委不掺杂任何商家意志，源自民间的声音自1996年11月18日创建以来，红杏酒家现拥有... 文章阅读
• 记住，这些菜放冷了吃更巴适 今天《回家吃饭》的厨房请到了两位特别厉害的高手分别制作冷吃与火爆，一位热烈、热情、热火朝天，却拥有非同一般的冷菜技艺；另一位沉着、冷静、气定神闲，熟练各种火爆技术。小课堂：什么是冷吃？冷吃，起源于盐帮菜系，是四川自贡的民间传统美食，期间已有百年历史，以麻辣鲜香为特色，讲究肉质滑嫩、入口化渣、油而不腻... 文章阅读