菜谱大全

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• 70岁奶奶的老手艺包菜稞，让我记住这几步，做出的菜稞软糯绵香 “包菜稞”是潮州很有特色的一道小食，记得小时候每逢过节家里都会做一些“包菜稞”来招待客人，当然也是当年不可多得的一味美食，刚蒸熟的“包菜稞”软糯绵香，一起锅最少能吃它四五个不在话下，随着时间的摧移，由于现在人们生活水平的提高，生活节奏加快，这道美食己慢慢被年轻一代淡忘。忆苦思甜，我今天把这具有潮州地... 文章阅读
• 降温啦！又是吃煲仔菜的最佳时候，6道简单易做的煲仔菜，一锅熟 降温了，湿冷湿冷的冬天来了，这样的天气，最适合吃热乎乎、暖和美味的食物，而且要制作简单，不繁琐，华辉美食人有好推荐！一锅熟的煲仔菜，符合以上要求！方便易做，一锅煮就能吃，懒人的最爱！下面6款好吃的煲仔菜，推荐给你哟。蒜香鲜蚝煲【材料】鲜蚝仔1斤、洋葱1个、金针菇1把、五花肉少量、萝卜干、蒜、葱、鱼露... 文章阅读
• 炒菜时，花椒怎么弄才最麻？冷油还是热油？8年川菜师傅给你答案 ​花椒在我国的四川、甘肃、云南、陕西等省都广泛栽培。不过最好的花椒产自四川省雅安市汉源县，就是汉源花椒，是古时候向宫中进贡的花椒。花椒气味芳香，可以去除肉类的腥膻气，而且它那麻麻的味道，还能增进食欲。炒菜时如果不放花椒，那么菜味道肯定是不够，加入了花椒，菜肴才更加美味爽口。大家都有这样的经验，炒菜的... 文章阅读
• 葱姜蒜的用法有讲究，不要啥菜都放！记住这些技巧，做菜才更好吃 葱姜蒜的用法有讲究，不要啥菜都放！记住这些技巧，做菜才更好吃葱姜蒜，是厨房里必不可少的调料，大家知道怎么用吗？很多人做菜，都是用葱姜蒜来炝锅的，味道特别香，不管做什么菜都用，其实也是有讲究的，有些菜不适合放，会影响菜品的味道，当然你要想用也没人拦着，今天我就和大家说说葱姜蒜的用法，经常做饭的人建议看... 文章阅读
• 小油菜是一种大家都很喜欢的绿叶蔬菜，功效作用也是非常好的 小油菜是生活中人们最喜欢吃的一种绿叶蔬菜，它的叶片多为绿色，而月饼则为白色，而且口感脆嫩营养丰富。新鲜的小油菜能炒着吃也能用来做汤，还可以做成凉拌菜，能做出多种特色不同的美食。人们食用小油菜以后能清热解毒也能润肠通便，不过食用时也有一些禁忌需要多加注意。小油菜的功效与作用1、润肠通便小油菜是一种性质... 文章阅读
• 年夜饭硬菜——蟹肉鱼翅羹 By小雨点269用料泡发好的鱼翅5片熟螃蟹肉2-3只香菇5朵平菇5朵干贝10颗蒜3-4瓣芹菜2根葱1根姜片3-4片生抽1-2汤匙醋1-2汤匙盐1-2茶匙白胡椒粉1茶匙淀粉水适量做法步骤1、泡发好的鱼翅放上几片姜上锅蒸熟（我蒸了30分钟）2、蒜、葱白切末，姜切片，干贝压碎，香菇去蒂切丝，平菇撕成丝，剥... 文章阅读
• 春季康养美食：素炒蕨菜 余老师“一周一素”康养美食推荐春季康养美食：素炒蕨菜本周末，余老师学做了一道春味实‬足‬、鲜嫩脆爽、酱香浓郁、超级下饭的家常菜——素炒蕨菜。春季康养美食：素炒蕨菜一场春雨过后，又鲜又嫩的蕨菜就相继在山野间冒出了头，蕨菜又叫龙爪菜，可以说是春天最富有森林气息的野菜了。这种营养丰富的山珍野味，在茂密的山... 文章阅读
• 盯紧“药箱子”严管“菜篮子” 为维护疫情防控期间市场价格秩序，切实保障人民群众利益，连日来，县市场监督管理局组织执法人员对商场超市、农贸市场、药店的防疫物品和生活必需品价格进行专项检查。在金玉兰庭菜市场内，执法人员重点检查了粮油、蔬菜、肉蛋等商品的价格走势。经检查，除个别蔬菜价格有小幅上涨外，粮油、肉蛋类生活必需品价格平稳。“这... 文章阅读
• 祖庵笋泥丨润泽天菜品 尊重原创，拒绝一切未经授权的转载.主料：鸡脯肉泥120克，冬笋泥300克。配料：肥膘肉茸50克，火腿碎15克。调料：鸡油10克，盐3克，味精2克。制作方法：1.取新鲜鸡脯肉，去其筋，用双刀剁成如泥状的细茸备用。猪肥膘肉去筋，剁成细茸备用。将冬笋剁成泥，用白纱布裹住去其浆水备用。2.将备好的鸡茸120... 文章阅读
• 探店 | 创意川菜，川味之美 广州的榕意，我去过很多次，色味俱佳，从不让人失望。之前几次去点的几乎都是招牌菜，藤椒鱼、烧椒蛏子皇、毛血旺等，今天试试不同的菜式。最先上的是一道每次来必点的前菜——话梅小番茄。话梅刚刚好的酸咸与小番茄的清甜互相渗透，色泽鲜艳，冰冰凉凉，酸甜多汁，入口味蕾瞬间被打开。其次是蒜泥白肉。肉片匀薄，肥瘦兼半... 文章阅读
• 小藜蒿变成村民“致富菜” 日前，记者来到江西省南昌市西湖区朝阳洲北路361号忆邻味·邻家小馆，店内热气腾腾、人来人往，一派喜庆祥和。“服务员，再上3盘大号藜蒿炒腊肉，藜蒿炒腊肉卖得太火了，我们明天得从南昌县、进贤县、新建区再多进点藜蒿了。”饭店经理说。“现在正是藜蒿销售的旺季，这几天每天出货都在8000斤左右。”在南昌县幽兰... 文章阅读
• 朱庄村：戴河岸边蔬菜香 在美丽的戴河岸边，在北戴河区朱庄村的蔬菜基地，根根鲜嫩的黄瓜挂得满满当当，笔直无弯、粗细均匀。7月13日，60岁的菜农李振海一边仔细查看黄瓜的长势，一边擦着脸上的汗珠。虽然付出了辛苦，但看到黄瓜长势正好，他心里觉得很值。“我们村紧挨着戴河，得天独厚的充沛水源为蔬菜种植创造了便利的灌溉条件。为了促进产... 文章阅读