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• 13种“黄金”野菜，曲曲菜只能排第六，哪一种你没吃过？ 毕竟，春天至少有一半的快乐，是“挖野菜”给的。前几天听一个福建的小伙伴说，他们那里现在满山遍野都是野菜，大家已经开始组团行动了，作为一个北方人，我表示很羡慕。河北挖野菜，得等到清明前后了，现在市场上卖的都是大棚里长的，不仅死贵，味道也差那么点火候。春天是生发的季节，多吃点野菜，野菜似“黄金”，本期帮... 文章阅读
• 十大美味“杭帮菜” 十大美味“杭帮菜”今天，我正坐在客厅里翻看着一本关于美食的杂志，突然目光被封面上醒目的标题吸引住了：“十大美味‘杭帮菜’！”我不禁心生好奇，因为杭帮菜以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名于世。“妈妈，你在看什么呀？”儿子从旁边走了过来，向我凑过去看。“哦，我在看这本杂志，介绍了杭帮菜的美味。”我指着... 文章阅读
• 2023海派农家菜大擂台收官，来看十大经典农家菜 今天，2023海派农家菜大擂台暨上海地产优质中晚熟大米品鉴评优活动在嘉定区沥江生态园举行。经过激烈角逐，农家菜大擂台共评比出十大经典农家菜、十大特色农家菜、十大特色农家点心、最受市民喜爱的农家特色“米道”、最受市民喜爱的农家创意“米食”、特色展示桌、创意展示桌、品质展示桌等奖项。在地产优质中晚熟大米... 文章阅读
• 2022十大最具性价比湘菜餐厅（长沙）丨《湘菜》杂志 疫情冲击下，经济环境萎缩，消费能力下跌，人们对餐饮的要求发生了新变化。那些性价比高的餐厅最能代表餐饮发展趋势，是民心所向，大势所趋。年终岁末，《湘菜》杂志在详细了解湘菜餐饮品牌市场数据后，列出“2022十大最具性价比湘菜餐厅”，供餐饮品牌和消费者参考。在很多消费者心里，最具性价比就是低价格，其实不然... 文章阅读
• 厨师长分享：“粤菜100道”，其中还有10大广东名菜 XYC0513十大名菜--沙律卷拼脆茄XYC0514十大名菜--杂菌扒瓜脯XYC0515石鼎牛仔骨XYC0516石鼎牛仔骨XYC0517石盘川椒焗牛仔骨XYC0518石盘牛仔骨XYC0519时令巧拼XYC0521时尚精品菜-彩椒鹿丁XYC0522时尚精品菜-宫爆银鳕鱼XYC0524时尚精品菜-金丝脆... 文章阅读
• 江浙菜六款，制作方法 江浙菜六款菜品,制作详细金汤拆烩鱼头烩花胶主料花鲢鱼头3千克辅料鱼肚60克冬笋40克火腿片6片菜芯6个小葱40克姜片50克调味料鸡粉5克浓缩鸡汁5克鸡油40克盐3克白糖4克白胡椒粉2克生粉3克低成本浓汤800克烹饪步骤1.新鲜鱼头清洗干净后用盐、鸡粉、适量葱姜、黄酒等码入底味，剖面朝上入温水（鱼眼泡... 文章阅读
• 天津特色美食-锅巴菜 锅巴菜被天津人称为嘎巴菜，在当地是非常有特色的一道早餐小吃，基本上每个早点部都有卖。低音号语音导游它的制作方式类似于摊煎饼，使用绿豆面在饼铛上慢慢摊成薄饼，之后将它用刀切成一个指宽的条状，加上精心准备的秘制卤汁，或者按照个人口味浇上其他口味辅料，再搭配烧饼和果子食用。低音号APP低音号APP是全国首... 文章阅读
• 五花肉炖酸菜的做法 做法步骤1、五花肉切成薄片。2、葱白切成薄片。3、把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下。4、把酸菜尽量切成细丝。5、切好的酸菜丝再次清洗干净。6、用手把水攥干。7、锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香。8、加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色。9、加入攥干水的酸菜团并戳散... 文章阅读
• 史料寻迹津菜“八大成” 代表天津传统菜的饭庄被称为“八大成”，特指旧时侯家后地区的“成”字号饭庄，但其发端和发展一直是个难解之谜，所见的文献资料更是少之又少。和“八大成”相关的文字记载，最早见于清光绪二十四年（1898）印行，署名羊城旧客的《津门纪略》中。1986年，天津古籍出版社出版《津门纪略》点校本，作点校说明的张守谦... 文章阅读
• 酒楼畅销菜，道道热卖 藤椒鲜笋鸭原料：土麻鸭1只（净重约1250克）、鲜竹笋150克、鲜藤椒100克、青二荆条辣椒50克、红二荆条辣椒50克、自制藤椒辣椒酱100克、小葱50克、老姜50克、盐10克、料酒25毫升、鲜汤1250毫升、水淀粉25克、混合油（菜油、化猪油）150克毫升胡椒粉、味精各适量制作：1.将土麻鸭洗净，... 文章阅读
• 八宝辣椒咸菜的做法 By阳光小屋厨房用料大头咸菜500g牛肉馅或大肉馅200g鲜绿辣椒250g莲藕150g红萝卜150g莴笋150g花生碎50g熟芝麻50g剁椒50g干红辣椒5-6个大蒜6-7瓣豆豉2勺生姜1块大葱1根盐适量酱油少许花椒粉2勺菜籽油适量做法步骤1、准备原料：大头咸菜切碎，鲜绿辣椒、莲藕、青笋、红萝卜切成... 文章阅读
• 春季吃肉，不如吃这菜，它被称为“菜中之王”！建议一周吃三次 茭白，这种看似普通的蔬菜，却蕴藏着丰富的营养和多种神奇的功效！不仅能够滋补身体，还能提供美味的食欲享受。今天，让我们一起揭开茭白的神秘面纱，探索它的作用和各种美味吃法，让你的餐桌充满惊喜！茭白，是一种生长在水边或泥土湿润河谷的蔬菜，外形细长，白嫩诱人。它以其独特的风味和丰富的营养成分而备受推崇，被誉... 文章阅读