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• 山东“5大经典名菜”都有哪些？你吃过几种，不愧是四大菜系之首 相信很多人都听说过中国“四大菜系”，分别指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，它们经过时间的洗礼、长期的演变而形成的菜系，具有鲜明的地方特色风味，也是被公认的中国饮食菜肴体系。在这四大菜系中，鲁菜被称为“四大菜系之首”，它属于自发型菜系，通俗讲就是自己创造出来的。那么，鲁菜有哪些经典名菜呢？下面，就和大家... 文章阅读
• 去吉林必吃的六道吉林菜，是“吉林菜之魂”，老板以为你是本地人 “吉林省”位于我国东北部，地域广袤，物产丰富，蕴藏着无尽的宝藏！由于吉林地产丰富，美食更是“不计其数”。“吉菜”由于受鲁菜和其他菜系影响，又结合本地习惯进行改良，可谓是“风味独特，集众家之所长”！今天就给大家说说吉林的“6道”名菜，让我们一起看看都有哪些菜肴上榜了吧！1、人参鸡说起吉林菜就不得不提这... 文章阅读
• 26种超简单凉拌菜的做法，每种凉菜成本不超过2块钱 作者寄语：家用凉拌的味道一直都是记忆的味道，小时的一盘凉拌黄瓜，现在吃，同样的黄瓜同样的调味料，都吃不出以前的味道，到底是味道变了，还是我们长大了。商用凉拌菜一般会制作各种增香油。各种蔬菜，各种香料油去给食材提鲜度，甚至很多商用凉拌菜会提前制作香料水，其实如果想制作好的凉拌菜，不如把功夫花在怎么制作... 文章阅读
• 被干趴的蒸菜馆，快餐这么卷，在广州还有蒸菜的地位吗？ 在外的打工人，对于蒸菜馆肯定不会陌生。说实话，我也是前几年吃蒸菜比较多，后来就比较少吃了。而当年吃蒸菜的主要原因是因为便宜，因为那个时候刚毕业，没有什么钱，所以都是哪里便宜就去哪里吃。当时办公室楼下就有一家，主要的蒸菜都是以湘菜为主，然后还有一小碗的青菜，基本上人均15块钱能搞定，米饭和汤都是任意加... 文章阅读
• 做菜难学？学会这108个烹饪技巧，做菜会突然变好吃 烹饪是一门体系+细节的学科，体系固定后，每个烹饪细节都是决定厨艺高低的关键因素。烹饪技巧，是烹饪细节里很重要的组成，尤其是是刚入厨房的新手，如果能通过一些理论的技巧学习，对厨艺的进步会有很大的推动作用。这篇文章，算是一个汇编和重制版本吧，把之前发过的108个烹饪技巧进行了整理，我试了试，一口气读下来... 文章阅读
• 老字号鲁菜馆丰泽园，堪称北京鲁菜馆一绝，京味菜也做的相当地道 说起鲁菜，在北京最具名气的餐厅当属丰泽园，丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号，是旧京城“八大楼”之一，创办于1930年，距今已经将近百年。丰泽园饭庄经营的山东菜，是由济南风味和胶东风味组成。菜肴以“清、鲜、香、脆、嫩”著称，尤以鲜为最。其中的葱烧大乌参、干烧大鲫鱼、九转大肠、烩乌鱼蛋汤等都是... 文章阅读
• 炒菜起锅时，淋入菜品中提色的明油，熟油还是生油？什么油为好？ 不是厨师的话，很难理解行业术语，比如部分美食博主，在烹饪菜品时，临出锅时总要加明油，明油到底是什么呢？对于新手来说，确实有点难懂，明油也叫“尾油、亮油”等，地方不同，称呼也不同，咨询了一些厨师，他们这样说，制作一些菜肴时，明油必不可少，假如忘了这一步，搞不好还要被投诉。明油明油指的是一种油脂，简单来... 文章阅读
• 用普通药片种菜你见过吗？种植蔬菜，要了解这三种药片的用法 种植蔬菜最离不开的就是肥料，有些还需要农药，但是有小伙伴见过种菜用其他药片的吗？不是农药那种，这些东西不仅能够替代农药的功效，有些还比农药的作用广泛和有效的多呢，只不过由于知道的人少，使用不怎么广泛而已。今天给大家介绍三种很棒的药片，用在蔬菜种植上可是棒棒的。一、高锰酸钾壮根杀菌消毒高锰酸钾外表呈黑... 文章阅读
• 超美味的快手菜——大葱炒肉段，最简单的食材搭配出最好吃的菜 在商场遇到蹲地上给人擦鞋子的推销小哥。也遇到了因为觉得小哥推销十分不容易而买了小哥产品的大嫂。生活中总有悲伤的卑微和暖心的善意。以前我也遇到过这样的事情，但是我以一种拒绝的态度回绝了小哥，是不是有一天我也可以像那位大嫂一样，认真的倾听，之后可以解小哥的生活之围呢？愿你我的生活都有点滴善意充斥着。大葱... 文章阅读
• 这菜人称蔬菜之王，跟腊肠一块炒，鲜嫩可口又营养，适合春天吃 芦笋也叫石刁柏，是一道高营养的家常菜，而且是世界公认的蔬菜之王，而且芦笋的吃法也是非常的多，可以与很多食材进行搭配，煎、炸、烹、煮、蒸样样都很美味，也从充分的验证了那句老话，是金子在哪都会发光，一道好的食材，无论你怎么烹饪，都不会影响它本身的鲜美，正确的做法与搭配只会增加它的美味。下面就为大家分享一... 文章阅读
• 北京“10大名菜”有哪些？你吃过几种？网友：京帮菜果然名不虚传 提起中国菜，相信大家一定知道八大菜系，它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。和这八大菜系相比，北京菜则要低调得多。甚至提到北京的一些特色小吃，不少外地的朋友还会觉得吃不习惯。对此，我还想到郭德纲说过的一个有关北京小吃的段子，“早起吃卤煮，中午炖吊子，晚上炸灌肠，这一天够味道”... 文章阅读
• 去北京必点的6道京菜，是“京菜之魂”，老板都以为你是北京人 北京，无数人的心之所向，梦中所期！那里曾经是许多文人憧憬科举高中的长安城，也是现在为了理想而努力的北漂人幻想的家园。在这样一座拥有“前不见古人，后不见来者”三千多年历史的古都，谁人不想去观摩感慨呢？到了北京你就会发现，城市景观古色古香，带着京腔的北京更是人文明有礼，热情四溢，把首都的文化底蕴体现的淋... 文章阅读