菜谱大全

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• 干煸杏鲍菇，千万别忽略这1步，焦香鲜嫩，比饭店的还好吃！ 如果不是一个资深的厨房主妇，很难搞清楚各类食材的最佳成熟期。关于瓜果蔬菜的时令，有很多有趣的俗语，例如“白露谷，寒露豆，花生收在秋分后”“头伏萝卜二伏菜，末伏种的好油菜”等，都是讲这些食材的时令性的句子，记住这些可以少吃一些反季节的大棚蔬菜。而菇类，在大家的印象中，都是生长在温暖、潮湿的环境中的，总... 文章阅读
• 于谦大爷推荐的白斩鸡，做法和配方教给你，皮脆肉滑，简单又好吃 于谦是德云社的相声演员，也是郭德纲的搭档，标准的一个北京土豪，愣是被郭德纲损出了三大爱好，“抽烟、喝酒、烫头”，从侧面看，于谦是个玩家，在北京拥有60亩的马场，光维护费用一年就不少钱，从蛐蛐到大马就没有他玩不了的，朋友圈也都是北京的名流，吴京、马未都这些人，他还主持参演了不少电影、综艺节目，比我们想... 文章阅读
• 教你开胃酸辣汤，食材实惠，做法简单，酸辣爽口，一人能喝一大碗 大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。还记得第一次喝酸辣汤时，可以说给人的感觉很惊艳，一道汤的口感竟然如此丰富，集酸、辣、咸、鲜、香于一体，关键是用的还都是常见的普通食材，让人念念不忘。很多人以为酸辣汤很难做，虽然很喜欢，却很少去尝试，其实它的做法超简单。所需食材：嫩豆腐、鸭... 文章阅读
• 咸鸭蛋这样腌好吃又好做，掌握好这比例配方和技巧，个个冒油起沙 咸鸭蛋是一种非常家常的美食，我家尤其是夏天，吃咸鸭蛋吃得特别多。因为夏天容易没胃口，咸鸭蛋非常的开胃下饭。而且一次可以腌很多，吃很长时间，吃起来非常的方便。腌咸鸭蛋的方法非常的多，很多人就纠结了，用哪个方法腌咸鸭蛋好呢？今天小编就分享大家一个腌咸鸭蛋非常简单的做法，这样做咸鸭蛋好吃又好做。只要掌握好... 文章阅读
• 大厨做的卤海带豆腐皮，教程即简单又详细，看了让人食欲倍增 今天为大家分享一道家庭卤味的做法，也是一道家常的快手菜，制作简单将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。切实想要做好卤味，卤水的配制是关键，不同的香料搭配在一起，做的风味口感也是不同的，下面就详细的为大家分享一下详细的做法，与卤水的调配，喜欢... 文章阅读
• 蚝油菜心还用学吗？厨师长教你最简单快捷做法，清脆鲜嫩不变色 今天为大家分享一道家常下饭菜“蚝油菜心”的做法，菜心在我国南方地区非常受欢迎的蔬菜，菜心品质柔嫩，味甘苦营养丰富，富含丰富的维生素、植物纤维、钙、磷、铁等营养物质。下面就为大家详细的分享一下，这道耗油菜心的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【蚝油菜心】1.首先我们准备一把菜心，把比较硬的根茎切掉，然后... 文章阅读
• 厨师长分享鸡肉最地道的家常做法，肉质细嫩，鲜美入味，太香了 鸡肉与鱼肉一样，是人民最常吃的肉类。它不含饱和脂肪，且本身脂肪率也很低(1%左右)，但是蛋白质含量高达21%，并且富含铁质，多吃可预防和治疗非地中海式贫血。而烧鸡腿，可以最大限度的保护鸡肉的营养。今天为大家分享一道，鸡腿与杏鲍菇搭配的家常菜肴，杏鲍菇烧鸡腿喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【杏鲍菇烧鸡腿】1... 文章阅读
• 这样做比萨，松软料足，解馋好吃，方法简单实用，想吃随时在家做 这是一个类似面包口感的比萨饼底，松软有弹性，适合制作厚底或清淡、偏甜口味的比萨。准备材料制作方式：直接法参考数量：2只使用模具：烤盘用料：高筋粉200克，细砂糖20克，酵母2克，盐3克，全蛋液10克，水120克，黄油20克配料：虾10只，西兰花10小朵，芦笋8根，番茄1只，马苏里拉奶酪适量，美乃滋适... 文章阅读
• 还在愁宝宝小零食？新手妈妈必学，在家自制溶豆，好吃又简单 溶豆作为小零食，不仅宝宝爱吃，大人也十分喜欢，质地松软入口即化，作为宝宝的零食最好不过了！宝宝吃的开心，是妈妈最大的快乐！【食材】老酸奶52g奶粉48g鸡蛋4个玉米淀粉80g白糖4g白醋或柠檬汁2ml食材小知识酸奶必须是老酸奶，或者是浓稠酸奶奶粉最好是婴儿奶粉，这样宝宝吃的安心，大人放心【工具】裱花... 文章阅读
• #少盐饮食 轻松生活#酱爆葱蒜鱿鱼花 少盐饮食轻松生活就是一种生活方式转变，原来做尤鱼用盐淖水爆炒，这一下试着酱爆鱿鱼菜真的好吃，鱿鱼先水淖好了基本己熟，用酱爆香后一拌入味即可，也是一种简单易行方法烹饪，关键在于你接受与不接受之间的选择，少盐饮食轻松生活方式不同选择在于你自己想法，努力减脂少盐调味也是关键的作用！加油吧我的伙伴们一起迈向... 文章阅读
• 老上海的酥炸大排面，早餐吃一碗能扛到晌午，儿子一周必点一次 早餐这碗面太豪华，酥炸大排真过瘾，15分钟出锅，儿子点名要吃。上海的特色面条有很多，除了注重汤头的阳春面，还有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排过瘾，面条滋润，别看是猪肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不腻，适合男女老少。大排面用带骨猪大排做浇头，再辅以青菜，色香味俱佳。先用刀背把带骨的大排横竖细细剁... 文章阅读
• 教你在家做切糕，原因你的懂的，软糯香甜特好吃，看一遍就能学会 切糕，相信大家都知道它的大名，但并不是因为它的美味，而是卖它的人。其实抛开这些因素，切糕还是很好吃的，所以今天和大家分享一道糯米红枣切糕的做法，非常简单，做一遍就能学会！食材非常的简单，就是糯米和红枣。至于用量，取决于你想做多大的切糕。首先糯米淘两边，然后提前泡3-4小时。红枣洗净去核，然后切片。泡... 文章阅读