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• 熬过“秋淡”内外菜齐来，便宜菜“煮热”家庭自制火锅 天气渐冷的武汉人，开始喜欢在家自制火锅来吃，记者走访发现，各类适合煮火锅的蔬菜食材开始明显降价，让这一道菜成为最实惠的时令美食。业内人士称，前期中秋、国庆双节的集中采购潮逐渐退去，本地和外地蔬菜也开始同时大量进入武汉市场，形成了供货充足、需求趋缓的态势，便宜菜明显增多，并将在一段时间内持续。自制火锅... 文章阅读
• 鲁菜名菜糟溜三白，鱼片鲜白，鸡片嫩白，笋片脆白 一只山野跑山的鸡。一条江湖游弋的鱼。一株丛林鲜嫩的笋。化身如玉的洁白，被一缕酒香熏醉，化为一味舌尖上的醩熘三白。鲁菜是极为讲究吊汤的，而老虎窃以为，吊糟入馔更见鲁菜的功底。吊汤用的都是好食材，而吊糟则是用酿酒之余的酒糟，升华成香糟卤入馔，做出糟溜三白，糟溜鱼片，糟烧海参，糟蒸肉等佳肴，更见化腐朽为神... 文章阅读
• 冷菜的油焖做法 油焖就是将食材加工成块、片、段等形状，经过油炸或煎、煸，然后加入调料和汤汁用旺火烧沸，转至小火焖煮，最后用旺火收干汤汁的一种烹调方法。（一）操作要领1.油焖的食材不宜切得太大，否则不易入味。食材一定要经过油炸或煸炒，去掉部分水分，以便于油脂和调味渗入内部。2.调味品及汤汁应一次加足，中途不宜再加水3... 文章阅读
• 菜肉包子的做法 养胃营养早餐☞菜肉包子，让不爱吃青菜的孩子也能营养均衡～By風鈴0377用料面粉600g酵母3g白糖5g水300g娃娃菜两颗猪梅肉馅400g大葱一段姜适量五香粉适量耗油适量海天黄豆酱适量盐适量食用油适量做法步骤1、面粉加水加酵母和白糖和成柔软的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵2、娃娃菜洗净切成小丁加少量盐... 文章阅读
• 人间丨地表最强菜贩子”王建文：一年卖菜4.6亿，想让全国都知道寿光蔬菜的好 大众网·海报新闻记者董昊骞张海振寿光报道把寿光蔬菜推广到全国，是王建文多年的梦想。这个梦想跟成长经历有关。1990年王建文在寿光一户农家出生，自幼看着父母和其他村民一样，天不亮就要起床种大棚，他深知当地农民的不易。2009年，高考结束后，出于对互联网电商的好奇，王建文首次踏入电商行列。初出茅庐，他最... 文章阅读
• 探访京郊蔬菜种植基地，小众新蔬菜节前走俏 客户端|记者王可心临近春节，京郊不少蔬菜种植基地迎来了销售小高峰。30日，记者来到了位于顺义李桥镇后桥村的特菜种植基地，目前特菜礼盒正在热销。市农业技术推广站的工作人员表示，京郊引进种植的50余种特菜可供应春节市场，丰富老百姓的节日餐桌。走进后桥村的锄新农庄，不少工作人员正在忙碌打包，刚刚从地里拔出... 文章阅读
• 高端川菜品牌「大蓉和·馥庐」，32款精美菜品赏析 「大蓉和·馥庐」以“甄选优品，拾味馥庐”为宗旨，从地产到餐桌为客户提供优质、精致的菜品，雅致静谧及现代化设计风格为一体的装修环境，别具一格，为顾客带来极致周到的用餐体验。其耗资数千万打造新中式园林景观，适合各种商务宴请及家庭聚会，聘请五星级大厨掌勺新派融合川菜，致力于打造绵阳从环境到菜品、服务最具品... 文章阅读
• 顶级私房菜——成都“子非”，川菜和文化的最佳结合 顶级私房菜——成都“子非”，川菜和文化的最佳结合如果在成都，你要体验文化餐，那“子非”应该是你最好的选择。每一道菜都有故事，每一个摆盘都有讲究。如果说玉芝兰是名厨对于川菜的理解，那么“子非”就是川菜和文化的最佳组合。“子非”这个名字就出自庄子秋水里的“子非鱼安知鱼之乐，”也带有“己所不欲，勿施于人的... 文章阅读
• 在（地域），有种美味叫东北烀咸菜～超级下饭菜 大热的天儿，烀点咸菜，再捞点高粱米水饭，凉快儿的，专治酷夏导致的食欲不振By威姐私房菜用料五花肉200克肉皮200克姜片，大葱适量小土豆500克尖椒5.6个豇豆400克香菜400克老抽酱油5勺生抽酱油半瓶蚝油2勺花椒，大料适量做法步骤1、所有食材清洗干净后控水，切成自己喜欢的大小。2、锅里倒油，煸炒... 文章阅读
• 成都冒菜加盟，资金少无经验首选川西冒菜 创业投资是不少人的选择，而部分投资者碍于资金有限经验不足的问题举步不前，餐饮项目作为所有投资项目中风险最低，最有市场前景的，其中尤其以冒菜最为突出。冒菜投资少，几万就可以开店，且利润高，一个月轻松回本，是中小投资者的首先。成都冒菜加盟品牌中，小编就为大家推荐一家最适合资金有限无餐饮经验的投资品牌——... 文章阅读
• 菜吧：蔬菜界的“小金豆”，6项种植技术请收好 贵州黔西北高海拔地区盛产杂粮芸豆，其中以威宁芸豆种植历史悠久，市场知名度高，种植面积较大，在生产中与玉米套种，种植面积常年稳定在4.67万h㎡左右，产量420万kg左右。威宁芸豆具有籽粒饱满，种皮色泽明亮，蒸煮后口感细嫩绵柔等特点，在国内杂粮豆类市场具较高的占有率和品牌知名度。威宁芸豆质量特点与当地... 文章阅读
• 海内外湘菜人“回娘家” 欢聚2023湘菜年度盛典 大湘菜报·新湖南客户端记者何婷12月27日，2023湘菜年度盛典在喜来登酒店举行，来自全国各大城市及澳大利亚、美国等海外地区近400家湘菜餐饮品牌及产业链龙头企业的负责人欢聚长沙，湘菜泰斗、省市餐饮协会负责人和媒体届人士共同见证湘菜年度事件、终身成就奖揭晓，共享湘菜人的欢乐与荣耀，共话产业美好“味”... 文章阅读