食谱分享

最新博文

• 炒芹菜时，到底要不要焯水？教你正确做法，芹菜又脆又鲜 炒芹菜时，到底要不要焯水？教你正确做法，芹菜又脆又鲜芹菜是很多人餐桌上常见的一种蔬菜，口感脆嫩，营养价值也比较高，包括维生素K、维生素C、叶酸、钾、钙、镁等，经常食用对人体健康很有好处。炒芹菜是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人对炒芹菜的做法存在疑问，就是炒芹菜要不要焯水呢？今天，我们就来探讨一下这... 文章阅读
• 东北酸菜竟然是用这种菜制作，南方小伙伴也可以拥有 东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物，用大白菜腌制而成，和南方大不同。白菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。用来制作炖骨头、炖猪肉、包饺子、包包子、酸菜汤和杀猪菜，发挥它不同的口感。1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在... 文章阅读
• 安徽徽商故里为徽菜加“创意佐料”文化菜系烹出“好味道” 中新网合肥(刘浩)臭鳜鱼、一品锅、刀板香……一桌美味徽菜色香兼备，加之桌上的“云海涌动”，带给客人宛如身临黄山之巅的别样体验。当云雾流散，菜品逐渐浮现真容，让美食“饕客”忍不住先拍照、再品尝。8日，由安徽省文旅厅、黄山市人民政府等单位指导，黄山旅游发展股份有限公司主办，黄山旅游·徽商故里集团承办的“... 文章阅读
• 红茶菌能炒菜吃吗？ 红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖... 文章阅读
• 北方杂烩菜的做法 北方人对于杂烩菜的喜爱，远胜于各种炒菜。杂烩菜，顾名思义，就是把各种蔬菜炖在一起，营养丰富，拌饭一绝。【杂烩菜的食材】：带皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。【具体做法】：1、五花肉切片... 文章阅读
• 棒菜的种植与管理 棒菜，又称为芥蓝，是一种常见的蔬菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值受到广大消费者的喜爱。本文将详细介绍棒菜的种植与管理技术，帮助种植者更好地栽培出优质的棒菜。一、种植前准备1.土地选择：棒菜喜欢生长在土层深厚、排水良好、肥沃疏松的土壤中。在选择种植地点时，应优先考虑这些因素，避免在低洼积水或土壤贫瘠... 文章阅读
• 咸菜烧梅鱼的做法 做法步骤1、备好材料：新鲜梅鱼、咸菜梗、葱、姜2、将梅鱼刮鳞、去腮、除内脏，洗干净沥干水分，接着用一小勺盐撒均鱼身、淋上少许料酒，将鱼和盐、料酒抓匀腌制半小时左右3、咸菜都是咸味很浓的，因此要净泡去除咸味（家里没咸菜的话用酸菜也可），咸菜梗泡去咸味后，捏干水分，切碎备用，葱姜丝切好4、锅中倒入少许，... 文章阅读
• 天下川菜独树一帜 -封面新闻记者吴冰清戴竺芯摄影杨涛古往今来，在吃这件事上，哪怕你不是川渝人，也会有川渝魂。唐宋时期，在四川生活了近20年的李白入京后，以年轻时食过的“焖蒸鸭子”为蓝本，用百年陈醋、花雕、枸杞等蒸肥鸭献给唐玄宗，让“太白鸭”闻名于世；眉山的苏东坡先生，更是“川菜推广大使”，在仕途奔波中，将蜀地的烹饪推... 文章阅读
• 潮州菜之清汤牛丸 清汤牛丸【原料】去筋膜牛肉500克，精盐9克，味精5克，干淀粉25克，胡椒粉0.05克，纯碱0.5克，姜汁“克，葱花5克，猪油5克，清汤250克。【制法】1.将牛肉分切成数块放在砧板上、用铁锏一对捶成细泥。再用刀细剁约5分钟，放入盆中，加精盐7.5克，味精3克，干淀粉、姜汁、纯碱和清水125克，拌挞... 文章阅读
• 武威的十大家常菜 武威是甘肃省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是武威的十大家常菜：1.三套车：三套车是武威最有名的美食之一，由凉州行面、腊肉、冰糖红枣茯茶组成，味道香醇，是武威人的最爱。2.面皮子：面皮子是武威的传统美食之一，由面粉和水制成，口感软糯，搭配上各种调料，味道鲜美。3.米汤油馓子：米汤油馓子是武威的特... 文章阅读
• 紫菜芦芛白玉菇汤 4张图片食材明细紫菜20克芦笋6根芝麻油适量海盐适量胡椒粉少许咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度紫菜芦芛白玉菇汤的做法步骤1食材：紫菜、芦笋、白玉菇。2将白玉菇浸泡后去掉根部、芦笋去根部老的部分切段。3紫菜应该是速食型的，所以直接放入锅内加水煮即可。4大火煮沸数分钟，让结块的紫色煮散。5然后加入芦笋再... 文章阅读
• 清明馈赠：绵菜粑粑 2019年4月1日，湖南省永州市蓝山县荆竹瑶族乡老寨村瑶胞赵雪凤，与丈夫做了200多个绵菜粑粑，并通过邮寄的方式将来自大瑶山的馈赠送给了远方的亲人。赵雪凤与丈夫将选好的绵菜打成浆，与糯米白糖按一定配比揉成团，再把绵菜粑粑包上豆沙馅、做成月饼的样子，经清水一蒸、冷却后再打包邮寄。赵雪凤说，清明节前的绵... 文章阅读