美食之旅

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• 粤菜烹饪大师—黄振华 黄大师，粤菜大师黄振华是也。他辛苦劳作近40年，在粤菜创新方面作出了卓越的贡献，成为中餐首屈一指的国际级名厨，其烹调技艺得到了国际烹饪界给予的高度评价及荣誉。他1988年获特一级厨师职称、1995年获全国劳动模范称号。他曾三次率国家队参加世界烹饪大赛，并获金、银、铜奖，还多次担任国际性烹饪大赛的评委... 文章阅读
• 烟火山阳（五）蒸蒸菜 文 烟火山阳（五）蒸蒸菜文/薛陆成蒸菜是一年四季都有的，只是春天时多一些，或者，准确来说是人在春天对于蒸菜更多一些渴望。就像今天下班，在家属院门口，经过卖蒸菜摊时，我是犹豫了好一会儿的，买点，不买，真的是犹豫不决。春天万物复苏，百花盛开，经过一冬天的寒冷萧瑟，柳条吐绿，香椿萌芽，榆钱挂枝头，真的让人觉得... 文章阅读
• 旺销爆款菜，餐厅必备 江西鱼头泡米粉原料：鳙鱼鱼头，江西米粉，生姜，大蒜，香葱花，小米辣，白酒，老抽，辣椒粉，盐，鸡精，菜籽油。制作：1、锅入菜籽油烧热，下鱼头煎至两面金黄，下生姜、大蒜、小米辣，烹白酒，加沸水，大火炖20至30分钟至汤汁浓稠，加盐、鸡精、老抽、辣椒粉调味，出锅入烧热的砂锅，撒香葱花，配江西米粉上桌即可。... 文章阅读
• 爆炒大头菜￨杠杠下饭 爆炒大头菜是我超级爱的一道素菜刚学做菜的时候，就很喜欢做它因为简单又下饭开始学的时候炒出来总是水水的现在炒出来就是焦香四溢方法很简单，现在就来教你做这道杠杠下饭的爆炒大头菜By孙大爷的小吃部【豆果美食官方认证达人】用料大头菜一颗生抽30ml（2勺）糖15g（1勺）盐3g干辣椒7个蒜5瓣做法步骤1、大... 文章阅读
• 快手【蔬菜汤】酸甜开胃 这款【蔬菜汤】真的特别适合天气热，没有胃口的夏天，纯素菜，酸甜的口味，保证让你胃口大开。而且还特别快手，这个也是我们家最常吃的一道炖菜，小朋友特别喜欢哦By猫妈食记用料西红柿1个大的卷心菜半颗土豆一个葱花少许姜2片酱油1.5大勺番茄酱1.5大勺盐2克鸡精少许糖8-10克水适量做法步骤1、准备所有食材... 文章阅读
• 向太私房菜 | 咖喱牛肉 朋友送了些进口的牛肋条，做个咖喱牛肉试试。据说巴西已经成为我国最大牛肉进口国，这个牛肋条不腥不膻，有肥有瘦，有筋有肉，块大有嚼劲，很容易炖的软烂，相当不错地说。By向太私房菜用料牛肋条300g土豆2个胡萝卜1个咖喱膏1盒椰浆1盒做法步骤1、牛肋条切大块2、凉水下锅焯水3、热锅凉油下锅炒香；可以看到这... 文章阅读
• 一家三口，晚餐煮了5个菜，成本不到20块，网友：这菜接地气~ 现在的生活节奏是特别的快，每个人都在为了生活奔波，而对一个家庭来说，简单的幸福就是一日三餐。而作为家里的家庭主妇，每天都在思考着一个问题啊，要给家人煮什么？今天正是清明节，所以我决定给家人煮一份丰盛的晚餐，说是丰盛，其实就是菜品多，但是都是从平时常见的食材，在厨房里面忙碌起来，准备了5个菜，成本不到... 文章阅读
• 蕨菜：被误会为“毒草”的野菜！和腊肉是绝配，清香脆嫩，太好吃 有一种野菜，在立夏前后这段时间会大量上市，但是它的食用期很短，过了这段时间后就会渐渐老去，口感变得“木质化”，最后只能拿去当柴烧了，所以一定要抓紧尝鲜，此菜就是有“山菜之王”称号的蕨菜。其实蕨菜也是有争议的野菜，有人说蕨菜中含有一种“原蕨苷”的物质会致癌，是一种“毒草”，但是我觉得一切抛开“食用量”... 文章阅读
• 自制梅干菜，然后用平底锅做成梅菜肉饼，酥软香浓超好吃 梅菜扣肉一直是我们过年过节的必备菜，其实传统梅干菜做法并不难，自己在家就能做，像雪里蕻、芥菜、青菜都可以做梅干菜，历经三蒸三晒香味更加浓郁，放进坛子密封保存，放一年都不怕坏客家菜里用到梅菜的菜肴很多,梅菜蒸肉饼是家常菜,梅菜扣肉是出了名的宴客菜,还可以做梅菜焖鹅、鸭,梅菜蒸排骨,甚至煲梅菜猪骨汤等。... 文章阅读
• 这东西，人称曲曲菜，“钙含量”是菠菜的5倍，路边遇见别错过 今日导读：路边常见的“曲曲菜”，钙锌含量是“菠菜5倍”，现在正好吃随着气温的升高，眼看春天也已经过去了一半，现在正是春和景明的好时候，也是适合野外踏青的好时候，因为野外的野花野草全都长了出来，绿油油的，五颜六色的小花也开得正灿烂，正是一年好光照。​在以前人们的日子不好过的时候，每年的春天，小草一露头... 文章阅读
• 去四川必点的6道川菜，是“川菜之魂”，老板以为你是四川人 四川是公认的美食圣地，而川菜永远是人们追捧的对象。去四川无不被它盛行的“麻辣”味所诱惑，来解解嘴馋，其实更多的是心馋。川菜是我国特色传统名菜，已有3000多年的发展历史，有着：川菜千古风流、川菜四海飘香，它独树一帜的麻辣，让川菜成为中国饮食文化八大主要流派之一。去四川就要尝尝正宗的川菜。“三香三椒三... 文章阅读
• 五谷渔粉称与插旗菜业有合作，已将酸菜原料下架待检查 新京报讯（记者王子扬）3月16日，针对央视3·15晚会曝光的“土坑酸菜”一事，五谷渔粉方面发布声明称，湖南插旗菜业确实是公司酸菜原料供应商之一，公司已第一时间约谈插旗菜业相关负责人，并对相关酸菜原料进行下架，全面停止使用并封存，等待相关部门的进一步检查。3月15日晚间，央视3·15晚会曝光湖南插旗菜... 文章阅读