美食之旅

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• 一个人一道菜一座城 [编者按]“双节”期间，欢度佳节的美好方式之一当然是与亲朋好友共飨美味。广州向有“美食之都”的美誉，“食在广州”是鲜活的城市名片，广东省从2018年开始实施的“粤菜师傅”工程，更进一步推进粤菜产业的高质量发展。日益壮大的粤菜师傅队伍，不断出新的“粤”味，都让广州的“大气”“地气”“烟火气”显得更加鲜... 文章阅读
• 「回家菜谱」——避风塘炒蟹 回家吃饭——有一些味道轻而易举就能让人想家而这些味道在家的时候习惯了，也就不觉得了只有离家才懂得什么是熟悉的味道By美的食色【豆果美食官方认证达人】用料肉蟹2-3只料酒适量面包糠80克蒜4-5头白砂糖10克盐10克姜10克葱10克豆豉10克干辣椒10克生粉30克美的电磁炉型号：QH2115美的微压精... 文章阅读
• 借鉴｜29道品质江浙菜 获取烹饪灵感提升菜肴美感29道品质江浙菜鉴赏..皇汤莴笋捞螺片....黄瓜鱼啫啫煲....鸡头米蟹粉烧黄鱼....酱焖渤海湾海捕大刀鱼....金锅清汤牛腱子....金沙脆皮豆腐....金盏蟹粉虾仁....京酱肉丝....孔府豆腐箱子....麻婆豆腐小青龙....马来西亚肉骨茶....茉莉花茶熏蒸九年... 文章阅读
• 牛！鄂州有个“蔬菜大王” 从露地种植到竹大棚再到铁架大棚、钢架大棚换到如今的双层智能温室大棚“蔬菜大王”徐志超用9855天时间体验了个遍整齐划一的双层智能温室大棚从27岁开垦第一块荒滩地起，今年54岁的徐志超在蔬菜种植这条道路上已走过了27个年头。27年种菜路成就了徐志超，身为华容区临江乡粑铺村人、同源种养殖专业合作社负责人... 文章阅读
• 禄鼎记，不卖酸菜鱼了 什么？禄鼎记不卖酸菜鱼了吗？！竟新出了3款重口味小龙虾！阿车赶紧翻翻菜单还好还好酸菜鱼还在原来，禄叔只是想搞搞新意思！“更多口味、更重口味”的禄鼎记，来了！这次的新品小龙虾只卖到9月30日，IN广州小分队当然要抓紧打卡啊！文末还有福利券，别说我没提醒你哦~◆禄鼎记出品，信得过◆小龙虾，新鲜的才好吃，... 文章阅读
• 高颜值创意川菜——榕意 榕意中国菜馆Ease位于红砖厂的南部，搭地铁到员村站走进红砖厂后很快就能找到它。榕意的外墙上种满了爬山虎，正午的雨后来到这里感到十分清新自然。在一棵大榕树下旁就是餐馆的正门，因为提前订好了位置，所以刚好在靠窗的一个角落坐了下来，感觉不易被打扰很安静。整座餐厅被榕树环绕，室内也有玻璃隔着的榕树枝干，这... 文章阅读
• 怎样制作五行蔬菜汤 在日本，有一种汤菜受到了越来越多人的欢迎。这道菜，营养丰富，含有大量的营养元素。是补身体，养生的一种好的食品。五行是指五种中草药的简称，黄帝内经中有提到过这种，汤菜。说常饮能够滋味润肺。中国自由就有相生相克的说法，五行相生相克不无道理。因此，要想健康，不妨常饮此汤。基本材料：白萝卜(中型约四分之一根... 文章阅读
• 八道民间地方风味菜 堂烹葱爆羊肉这道菜是在传统葱爆羊肉的基础上创新而来，之所以成为状元菜主要有两个原因：第一，采用铁板堂烹的方式制作，动感的表演让菜肴多了一份新奇感；第二，采用排酸三天的小羊肉烹调，入口非常细腻，给客人口感上的享受。原料：3D羔羊肉500克，章丘大葱白150克。调料：A料（孜然2克，辣椒面5克，美极鲜鲜... 文章阅读
• 粤菜烹饪大师—黄振华 黄大师，粤菜大师黄振华是也。他辛苦劳作近40年，在粤菜创新方面作出了卓越的贡献，成为中餐首屈一指的国际级名厨，其烹调技艺得到了国际烹饪界给予的高度评价及荣誉。他1988年获特一级厨师职称、1995年获全国劳动模范称号。他曾三次率国家队参加世界烹饪大赛，并获金、银、铜奖，还多次担任国际性烹饪大赛的评委... 文章阅读
• 烟火山阳（五）蒸蒸菜 文 烟火山阳（五）蒸蒸菜文/薛陆成蒸菜是一年四季都有的，只是春天时多一些，或者，准确来说是人在春天对于蒸菜更多一些渴望。就像今天下班，在家属院门口，经过卖蒸菜摊时，我是犹豫了好一会儿的，买点，不买，真的是犹豫不决。春天万物复苏，百花盛开，经过一冬天的寒冷萧瑟，柳条吐绿，香椿萌芽，榆钱挂枝头，真的让人觉得... 文章阅读
• 旺销爆款菜，餐厅必备 江西鱼头泡米粉原料：鳙鱼鱼头，江西米粉，生姜，大蒜，香葱花，小米辣，白酒，老抽，辣椒粉，盐，鸡精，菜籽油。制作：1、锅入菜籽油烧热，下鱼头煎至两面金黄，下生姜、大蒜、小米辣，烹白酒，加沸水，大火炖20至30分钟至汤汁浓稠，加盐、鸡精、老抽、辣椒粉调味，出锅入烧热的砂锅，撒香葱花，配江西米粉上桌即可。... 文章阅读
• 爆炒大头菜￨杠杠下饭 爆炒大头菜是我超级爱的一道素菜刚学做菜的时候，就很喜欢做它因为简单又下饭开始学的时候炒出来总是水水的现在炒出来就是焦香四溢方法很简单，现在就来教你做这道杠杠下饭的爆炒大头菜By孙大爷的小吃部【豆果美食官方认证达人】用料大头菜一颗生抽30ml（2勺）糖15g（1勺）盐3g干辣椒7个蒜5瓣做法步骤1、大... 文章阅读