美食之旅

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• 中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强 中秋节家宴菜单出炉，精选6道家常菜，实惠好吃寓意好，比饭店强。9月29日就是中秋节啦，中秋节家人团聚在一起自然少不了要吃一顿丰盛的团圆中秋宴啦，俗话说靠山吃山、靠海吃海，不同地区的人饮食也不一样，海边人的中秋家宴自然少不了各种海鲜虾蟹等。您家的中秋节家宴菜单准备好了吗？如果您还不知道要做啥拿手好菜，... 文章阅读
• 年夜饭必不可少的八道主菜 中国文化博大精深，单是一个“吃”字就大有学问，在吃这一方面也是颇有讲究，而过年更是重要，过年吃饭所代表的意义绝对不仅仅是一顿饭菜那么简单，它更代表了传统年文化的象征。热热闹闹的团圆饭，除夕之夜的合家守岁，是珍藏在每个人心中最令人难忘的年味。过年必不可少的八道主菜：1、鱼中国传统有年年有余的说法，所以... 文章阅读
• 不知道大家感不感兴趣，冲菜 不知道你们感不感兴趣，冲菜。现在说冲菜是有点晚了！说晚了！不知道还来不来得及吃上一回？来不及嘛就等明年。反正一年四季总有吃得着的一次。冲菜是个什么菜呢？就是冲（读四声）得狠的菜，一股子呛味，很多人接受不了的味道。但一旦接受了吧，就觉得好过瘾啊。葱姜蒜都有呛味，呛得各不相同，总归是调味料食材的呛味。冲... 文章阅读
• #一学就会快手菜#香菇蒸滑鸡 广东人民特别喜欢的一道家常菜，鲜美下饭，大人孩子都喜欢，我们家基本上每周都会做一次的菜。By薯条沾腐乳用料鸡560克香菇6朵生姜4片料酒1勺生抽1勺盐适量生粉适量小葱1根蚝油1勺做法步骤1、香菇洗干净2、切成厚片3、鸡肉冲洗干净，浸泡去掉血水，捞出沥干水分4、鸡块中放入生粉5、放入姜片6、放入生抽7... 文章阅读
• 杭州本塘小菜，驰援绍兴上虞 钱江晚报·小时新闻记者施雯一包包新鲜水灵的杭州本塘小青菜、毛毛菜刚从地里收割上来，就被大家分袋打包好，送往绍兴上虞。最近上虞的疫情，也牵动着杭州农民伯伯的心。小时新闻记者从杭州市最大的菜篮子基地——杭州良渚麟海蔬果专业合作社获悉，自12月7日疫情发生以来，合作社全力保障杭城菜篮子供应，日均上市24吨... 文章阅读
• 盘锦斑鱼自助火锅菜品展示 大家现在看到的就是切好的鱼片，厨房进行的摆盘，每一片都在是像蝴蝶一样的漂亮。这边就是先切的牛羊肉，特别的特供的是猪五花，因为有的朋友们不爱吃牛羊肉的朋友们可以来我家尝尝猪五花，五花三层的那一种。今年就是比较瘦一点的肉，就叫做牛肉瘦一点肉的牛肉。镜头往前是羊上脑，羊上脑瘦相间也偏瘦一点点。旁边是羊排肉... 文章阅读
• 杭帮招牌菜张生记，念念不忘 九十年代，我到杭州去旅游。晚上约在张生记餐厅吃饭。这家餐厅生意很火。只见外面坐着排队等候的顾客很多。因为，我们是预约的直接穿过大堂，进入包房用餐。年代久远了，当时吃的什么菜记不清楚了。依稀记得，一只老鸭扁尖汤、一只炸响铃、一只红烧肉，味道好极了。去年，在上海中山公园附近的来福士广场，看到张生记，一阵... 文章阅读
• 成都地道川菜酒楼——红杏酒家 全国人民都知道川菜在中国的地位，成都又是川菜的心脏，每年这座城市都吸引着无数食客流连忘返。不管是成都本地人，还是外地来蓉的游客，每道饭点，都期待着美美的吃上他一顿！红杏霸王蟹红杏蒜香虾口味是唯一的评选标准。不设专家评委不掺杂任何商家意志，源自民间的声音自1996年11月18日创建以来，红杏酒家现拥有... 文章阅读
• 陕菜魂师徒传承（马师门）风采 马鹏海：陕西蓝田人、中共党员、高级烹调师、高级营养师、高级厨政管理师、中国烹饪大师、中国饭店协会青年名厨委常务副主席、中国饭店协会西北五省地标美食委员会副主席、陕西省陆军预备役高炮师装备部教导员、陕西省养生协会营养配餐专业委员会常务副主任兼秘书长、陕西省餐饮业文明餐桌形象大使、西安市饭店与餐饮行业协... 文章阅读
• 名士醉心的菜——李鸿章大杂烩 李鸿章急中生智的一道菜，却歪打正着的让外国人说好吃，流传至今就成了名菜，家里有剩菜的搜罗出来吧！第一步原料准备青菜，香菇，火腿，素肠，鹌鹑蛋，冬笋，咸水鸭，木耳，草菇各30克。第二步调料准备鸡油（没有的可用清油），盐10克，味精3克，姜5克，葱段少许，胡椒粉少许。第三步制作1，香菇，冬笋，火腿切片，... 文章阅读
• “舌尖”上的竞技 绽放连菜魅力 彰显城市文化底蕴，展现连菜品质风貌。昨日，第九届连菜烹饪大赛暨2023大连年度招牌菜评选活动在大连显铭大酒店举办。新派樱桃肉、黄花鱼锅贴、葱烧海参、功夫东星斑……一道道或经典或创新的菜肴陆续呈现。来自我市各大知名餐饮企业的名厨们同台竞技，亮出拿手绝活，以色香味俱全的作品绽放连菜魅力，赢得专家们好评。... 文章阅读
• 腊牛肉-陕西年夜饭硬菜之一 作为一个地道的陕西人、必须会做地道的陕西菜、咱这道腊牛肉做出来不仅颜值红中透亮、吃起来牛肉也是软糯适中、厚味十足、不腥不柴、学会了不管你是年后摆摊还是招待贵宾、都倍有面子、开工需要食材和比例：牛肉1500克、盐20克、红曲米30克、小茴香50克、筚拨3克、花椒8克、白芷12克、八角16克、草果3克、... 文章阅读