美食之旅

最新博文

• 东派清真菜都有什么好吃的？ 穆斯林饮食在全世界都独树一帜，有极其鲜明的特色，也受到大家的喜爱。说到中国的清真菜，虽然不在八大菜系当中，但它的影响力其实却超过的了任何一个菜系，试问谁又没吃过清真菜，谁又不喜欢吃呢？北京的清真菜是中国清真菜的一个集大成者，其中的东派清真菜又是最早出现的，而且最让人馋涎欲滴的。所谓东派清真菜，最早是... 文章阅读
• 加盟店像不像被收割的韭菜？ 有个人的亲戚加盟了炸鸡店，总共投了18万以后血本无归关门了。里面列出了这18万是怎样花掉的：加盟费6万+；房租5万5；装修2万+；压货4万，杂七杂八1万。这里面我比较好奇的是这6万多的加盟费。如果关店以后加盟费概不退款，那么对于收加盟费的企业来说，它是稳赚不赔的生意。只要有新的加盟商愿意加入，它就有... 文章阅读
• 万亿中国餐饮，“困”在预制菜里 “困”在预制菜里的中国餐饮，何去何从？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：翟彬；编辑：洪君。一场关于餐饮的信任风暴正在酝酿，而风暴之眼正是眼下大热的预制菜。如果说“6000元一桌的婚宴里七成竟是预制菜”的新闻拉开了消费者对于商家使用预制菜“是否要有知情权”的序幕，“预制菜进校园”... 文章阅读
• 天然台的前菜，让人心生欢喜 今天的故事要从appetizer（英文:开胃菜、前菜）说起。中餐里也有开胃菜，最简单的例如：拍黄瓜，花生米或者一碟子皮蛋，都可以算是中餐的前菜，我们有时也叫它们作凉菜。然而，实际上，开胃菜的范围更加广泛，它当然也可以是热的。总而言之，它需要为接下来的餸馔作一个漂亮的开场。一段时间没有来天然台了，他们... 文章阅读
• 秋天里的第一道菜-干炒牛河 ByZMM1204用料河粉2两葱3根韭黄5根牛肉50克蚝油1勺白芝麻10克盐适量生抽2勺食用油3勺做法步骤1、材料准备好，各种切，牛肉切片腌制十分钟2、锅里放油，放入牛肉片迅速炒3、炒至牛肉片变色4、倒入蚝油、生抽、加入河粉继续快速翻炒5、倒入韭黄，炒至断生6、加入葱段7、撒上白芝麻8、吃饭啦小贴士... 文章阅读
• 中国八大菜你真的都知道吗？ 众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。由于中国地域辽阔，环境复杂，东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。长期以来，中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，形成了各种具有地方风味特色的流派。在中国，目前受到广泛承... 文章阅读
• 芝麻油为啥不适合用来炒菜？ 拌菜调馅、炒菜煲汤芝麻油是大多数家庭离不开的美味“催化剂”那芝麻油该如何选购、食用和储存来听听专家怎么说选购察颜嗅味读标签中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院王兴国教授在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，目前市面上常见的芝麻油有小磨芝麻香油和芝麻香油两种，区别主要与制取工艺有关。01... 文章阅读
• 鲁菜经典炸蛎黄，谁吃谁得劲 让我们一起来品尝一道美味佳肴——山东鲁菜：炸蛎黄。这道菜选用了山东特有的蛎黄为主要食材，经过精心挑选和独特处理，口感鲜美，营养丰富。再配以葱、姜、蒜等佐料，不仅提升了食欲，还让这道菜增添了香味。同时还需要准备一些鸡蛋和面粉，用来包裹蛎黄，使其更加鲜嫩多汁。下面来看具体的制作步骤：·1.将蛎黄清洗干净... 文章阅读
• #帅气的僵尸爱吃包菜很搞笑 帅气的丧尸竟然有神奇功效！最后.《奇妙的家族》中，到底吃了什么嘛？这段时间人头消息传开之后，为了向朴大爷一样变年轻重振雄风，整个村的老头都拿着私房钱登门拜访。朴大爷这才知道是上天赐给他的宝贝，直接给他安排了一向特殊的工作，让村里的老头排个队，把手伸进仓库，另一头在顾客手上挤满番茄酱。全村的老头像打了... 文章阅读
• 风味人间｜融慧居闽系私房菜 尽管有诗和远方，亦不可苟且每一餐。福建人是最擅长因地制宜的，山间的风，海边的味，在当地人的手里变成了一道道美味，诠释了生活。清早，融慧居的厨师就开始磨豆腐了，和炸花生米，顺便再检查一下前日腌制的黄瓜如何了，全手工制作食材是对食客的尊重，也更贴近食物原始的风味。私房菜总是得天独厚一些，预定的机制使一切... 文章阅读
• 宫保鸡丁的制作方法下酒菜 宫保鸡丁的制作方法如下：·食材：鸡胸肉300g、花生米50g、葱60g、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1克、糖4克、香醋3g、酱油2克、鸡精1g、香油几滴。·制作步骤：→准备原料将鸡胸肉切成小丁，葱切成小段，干辣椒剪成小段，姜... 文章阅读
• “土门菜市场”有你的记忆吗 本报讯（记者文晨）“土门老菜市场即将拆迁，又一个熟悉的地方即将成为回忆！”近日，有西安网友在网上分享了这样一则消息，引来不少人回复讨论。有网友表示，趁着如今还没拆，赶紧去这个承载了西郊土门地区无数人日常生活的市场拍一组照片，留下点记忆。网友口中即将拆迁的土门新华批发市场如今究竟是什么样？记者前往实地... 文章阅读