美食之旅

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• 11款特色旺销农家菜，桌桌必点 扣碗鸡扣碗是北方地区民间的经典传统菜，是婚宴、寿宴上雷打不动的“宠儿”，其原本做法是将原料腌制、油炸、定碗，再灌汤蒸熟上桌，汤鲜味浓，但缺点是汤汁略显浑浊。北京都一处餐厅的大厨将其进行改良，将原汤滗掉，再浇入少量新味汁，成菜汤清、味正，味道颇佳。批量预制：1.公鸡2只（1500克/只）宰杀治净，去头... 文章阅读
• 一菜二吃，超百搭日式照烧肉丸 一菜二吃，学会这招，秒变厨房小厨师！混搭MIX的做法，只需要家常调味料就能做出秘制照烧汁，再稍微变动小心思，米饭秒变汉堡！丸子妹这次提供了新的思路，客官们可以按照自己爱好的食材，随意变换出不同的菜式。作为一个想吃吃不到，吃到也没多少的丧妹，你们猜我这次吃到了没？By丸子妹厨房【豆果美食官方认证达人】... 文章阅读
• 想去斑？每天喝杯蔬菜汁就搞定 脸上的斑，是每个女人都十分讨厌的东东，不管怎样，自己肯定是想要一张光洁嫩滑的脸蛋呀，可是护肤品种种类类的，怎么挑选？用久了会不会有副作用？既然那么担心，我们就从食疗出发好了，今天给大家介绍四款蔬菜汁，每天做一杯喝，轮着做，坚持一段时间，你会发现自己脸上的斑淡掉了哦。1、胡萝卜汁胡萝卜含有丰富的维生素... 文章阅读
• 10种宝宝食谱必备的营养蔬菜 十佳蔬菜榜单其实，榜单中的位置并不是绝对的，没有入选的果蔬也并不意味着营养价值就很低。之所以提供这份榜单，只是为了能让您更好地了解不同果蔬的营养价值，同时让宝宝的食谱尽量丰富起来，最终达到均衡饮食的目的。1、豌豆打榜理由：铜、铬等微量元素含量较多营养速查：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%... 文章阅读
• “酥菜”文化，山东女人的“母爱文化” 方言一个神秘而古老的文化形式，因一条大河，一座大山，或者一道无形之中的屏障，造就了一个词汇不同发声的结果。中国又是一个地大物博，人口众多的文明体，也就有了更多的方言形式。比如“酥菜”一词。汉语词典，酥是一个汉字，读音为sū，左右结构，部首为酉，总笔画数为12。会意，从禾,从酉(yǒu)。酥指食品，因... 文章阅读
• 九道酒楼点击率超高的爆款菜 烧椒卤三脆制作：1.墨鱼花、鮰鱼肚解冻，扇贝治净，分别汆水后，先将墨鱼花放入卤水中卤制3分钟捞出，再将扇贝、鮰鱼肚放入卤水中卤制2分钟捞出。2.将青辣椒烧成烧椒后切丝，和卤制好的三样原料一起入盆，加入蒜泥、盐、味精、鸡精、酱油、醋、生菜油拌匀，装盘即可。3.上菜时，放入干冰加温水，烟雾缭绕，特别吸引... 文章阅读
• 这20道创新菜，看了都流口水了 金牌琵琶鸭这道琵琶鸭在桂林肥仔餐厅已经热卖十六年，2015年，被广西烹饪餐饮行业协会授予“广西桂菜名菜”的称号。此鸭结合深井烧鹅的做法，将土鸭先腌制再风干，无需吹气，用焖炉烤制而成，上菜前淋油复炸，使得外皮酥脆、肉质香嫩，配上咸鲜果酸味的蘸碟，更是一绝。调制琵琶鸭料：五香盐2千克、味精、鸡精各150... 文章阅读
• 下饭菜---擂茄子#助力高考营养餐# 擂茄子---夏天非常受喜爱的一道菜ByEmily_lin用料茄子2个青椒3根蒜4瓣大葱半根香油1勺生抽2勺豆瓣酱1勺老抽1勺五花肉片4片水一汤勺食用油适量做法步骤1、茄子洗净对半切开上锅蒸10分钟2、蒸完之后撕成条放入碗中，将茄子沉淀出的水倒掉，备用3、辣椒和大蒜切末4、五花肉片切小丁5、锅中倒油，... 文章阅读
• #我心中的冬日限定#干煸圆白菜 10分钟不到就能端上桌的快手菜。By妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】用料圆白菜半个小葱2根线辣椒2个菜籽油适量糖半勺酱油1勺盐适量鸡精少许做法步骤1、圆白菜用手撕成小块。2、淡盐水浸泡清洗干净，控干水分备用。3、小葱葱白部分和线辣椒分别切成段。4、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱段和线辣椒炒出香味... 文章阅读
• 赏味春天，滇西野菜正新鲜 兴兴滇西的春天来得早，雨水还没过，樱花桃花梨花就赶着一齐开，老绿上泛起一层新绿来，数不尽的山茅野菜也来了。老人家坐在树底下，品一盅粗而不陋的新炒毛峰，就把树梢之间的鲜味定在了饭桌上。香椿这几年越见金贵了，前些日子还上了热搜“某一线城市嫩香椿卖到一斤近百元”。往年家在江南，后院种着一棵老椿，掐着最嫩的... 文章阅读
• 北京人吃北京饭，好吃不贵，在这家京味餐厅看菜单时每个菜都想点 前些日子总是在南城活动，陆续探店了丰台大众家常菜郭林，琉璃厂的老浒记，觉得天坛北门大碗居的菜不好吃的，来琉璃厂老浒记京味餐厅尝尝，天坛北门的大碗居，逛完天坛公园出来吃接地气又经济实惠的京味儿大食堂，老磁器口食府，逛完天坛公园出来吃比大碗居更接地气又经济实惠的京味儿大食堂，还有朝阳合生汇的娄三少，仨大... 文章阅读
• 地道广府味，15家最接地气的广州粤菜餐馆，吃粤菜看这一篇就够 众所周知食在广州，广州可以说是一个美食天堂，汇聚来自世界各地的美食。小到街边走鬼摊档，大到富丽堂皇的星级酒店，由国内至国外，可以说囊括了世界各地的美食，像遍布大街小巷的川菜，风格浪漫的西餐厅，酸辣开胃的湘菜等，但都不能撼动粤菜的霸主地位。而广州的粤菜也百花齐放，由平民百姓的街坊食堂到达官贵人的星级餐... 文章阅读