烹饪艺术

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• 苍南风土丨舌尖上的碗窑——无骨的鱼 无肠的虾 会飞的鸡 2018-08-2616:00|浙江新闻客户端|通讯员朱成腾林微茵说，之所以会挂念一座城或一个地方，是因为那座城或那个地方住着一个人。我想说，那是这座城或这个地方，萦绕着一个舌尖上的牵挂，一种难以割舍的味道。这种牵挂与味道，伴随我度过那些在他乡的岁月，很多次，萦绕着家乡老屋的炊烟，氤氲层层心漪，丝丝... 文章阅读
• 什锦暖锅，暖暖和和美味可口，家庭聚餐必不可少的美食大餐 牛肉，海虾，鹌鹑蛋备用。海虾洗净，挑出虾线。泡发的香菇，粉丝，还带，年糕，大白菜洗干净备用。鹌鹑蛋用水煮熟后揉碎剥去蛋壳。煎鹌鹑蛋使之表皮微黄即可。把牛肉切成薄片，用生粉，姜片，料酒腌制备用。烧锅浇油爆炒出香味。再加大白菜翻炒菜叶变软。在牛肉上码上牛肉，在牛肉上码上海虾，海带，年糕片。还有香菇豆腐泡... 文章阅读
• 年夜饭蒸蒸日上，蒜蓉粉丝开边虾，过年家里来客人特别有面子 蒜蓉粉丝开边虾属于粤菜，主要烹饪方法是蒸，特点是蒜香十足，最大限度的保持了虾肉的鲜美，粉丝融合了海鲜的香味，筋道有嚼劲，是一道很受欢迎的蒸菜。原料：活虾，粉丝，大蒜调味料：料酒，蒸鱼豉油，盐，白糖做法步骤：1：活虾剁去虾头，挑出虾线，沿背部开刀片成两半（虾尾不要切断），粉丝冷水浸泡2：大蒜洗净剁成蒜... 文章阅读
• 他们是2020年梅州“十大客家菜名师”，一起了解背后的美食故事→ 客味悠长四海飘香2020年梅州“十大客家菜名师”风采展示（第二期）为推进“粤菜（客家菜）师傅”工程向纵深发展，弘扬客家菜文化，打造高端引领的客家菜品牌体系，促进客家菜的发展与传承，提高中国客家菜之乡的知名度与美誉度，调动全社会重技能、学技术的热情和兴趣，培养高素质厨师人才，梅州市粤菜（客家菜）师傅工... 文章阅读
• 下厨房持续领跑美食社区APP，月活跃用户超1300万 比达咨询（BigData-Research）监测数据显示，2021年4月美食社区APP排行中，下厨房活跃用户数依旧领跑全行业。具体数据显示，4月份下厨房活跃用户数为1321.7万人，也是行业内唯一一个超过千万活跃用户的产品，其次是豆果美食，活跃用户数为637.4万人，排名第三的是香哈菜谱，活跃用户为... 文章阅读
• 乳饮2023年度关键词：网红“祛魅”，无糖“躺赢”，上市另谋“他路” 2023，新茶饮风潮卷动之下，传统的乳饮行业并不甘心躺平。兰世立带着二厂汽水回归，大窑一夜之间遍地，甜味剂风波让“无糖”大杀四方，预示着这是行业极不寻常的一年。网红不红了，有的褪去光环，有的曝出欠薪。涨价让人应接不暇，此起彼伏之间暗藏了成本压力“蒸蒸日上”。找钱依然很难，中小企业谋求“曲线”上市，注... 文章阅读
• 2023年成都市23个区县GDP：青羊区第3，郫都区第10，崇州市第19 成都，是我国经济大市，在2023年的GDP是持续高速增长，凭借22074.7亿元，处于全国第7。四川省集中全力支持成都发展，是其经济成绩背后的支撑。可以说，四川是全国最早一批进行强省会发展的省份，这让整个四川省的政策都会向成都倾斜。早在2022年，成都市常住人口已经有2126.8万，这在发展上就是规... 文章阅读
• 你P图也太假了吧！！和闺蜜私人群聊天，结果手滑发到了直男大群 做“榴芒”~我们是认真的！-----来自"一个不正经的榴芒"~什么样的聊天截图最精彩刺激呢？这个必须是闺蜜小群对话了集吃喝玩乐八卦吐槽情感于一群（据说还有开车，嘻嘻！星星没见过）大群只是个象征性的形式小群才是最有话题的生活啊在300人大群聊八卦吐槽换谁也不敢啊but！还真有铁憨憨网友... 文章阅读
• “冬至饺子，夏至面”！全国的酱汁、打卤面都在这里，建议收藏 “冬至饺子，夏至面”！全国的酱汁、打卤面都在这里，建议收藏！混烧虾爆鳝面将虾仁洗净，放入碗中，加盐、蛋清和味精淀粉搅匀，放热油锅中炒热，捞出。鳝片洗净沥干，切段。锅置火上，烧热，下入鳝片，炸2分钟，至黄亮香脆时，捞出，沥干油分。锅留底油，放入葱、姜煸香，下入燥好的鱔片和炒过的虾仁，再放入酱油料酒、味... 文章阅读
• 小时候最爱的香煎刁子鱼，鲜香细嫩回味悠长，做法简单美味又馋人 在我的家乡湖北，湖泊很多，各种各样的淡水鱼也多，记得小时候最喜欢吃的就是小刁子鱼，小刁子鱼肉质鲜美，把它用盐腌制后晾干、储存，这样的鱼干吃起来是别有一番滋味。小时候，家里经常会买回很多新鲜小刁子鱼回来，腌制，凉干，煎一煎，就能上桌，骨酥肉香，咬一口唇齿留香，家人们都爱吃。直到现在，童年的记忆和味道一... 文章阅读
• 教你10分钟做快手凉拌面，凉丝丝的味道足，天热每天都想吃 炎热的夏天，凉拌面在我家的出镜率总是特别高。简单、快速、凉爽，做的人不用怕油烟，吃的人心底都舒服。今天分享的这款凉拌面做法，是跟着《向往的生活》中黄磊老师学来的。煮面的过程中准备好调味汁，一共差不多10分钟完全可以搞定了。十分的凉爽入味，有空快来试试吧！快手凉拌面【准备食材】：凉面条600g、黄瓜2... 文章阅读
• 饼卷肉，焖饼，火烧，烙制不同口味不同，为何皆夺“名吃”美誉 “一方水土养育一方人”，每方土地又都有它独特的饮食文化。而每一种美食又是经过一辈辈人的不断创新与智慧保留传承而来的。河北省邢台又名邢蘘，位于京津区域冀中南地区中心，是中原经济区的重要门户。其历史悠久，民风纯朴，所在的地理位置和人文风俗同样孕育了璀璨的饮食文化，邢台小吃的特点是选材丰富，口味多样，色香... 文章阅读