烹饪艺术

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• 洗澡泡菜｜开胃解馋 By菜菜美食日记【豆果美食官方认证达人】用料【泡菜卤】凉开水2000ml无碘海盐/泡菜盐130-280g冰糖1大勺白酒6大勺八角3个桂皮2块香叶3片花椒1大勺【泡菜】芹菜5根大蒜1头子姜/生姜2块小米辣10根白萝卜半根黄瓜1-2根包菜1/4个做法步骤1、煮一壶沸水，晾凉至室温。香料用温水清洗干净灰尘... 文章阅读
• 泡菜饼的做法步骤 泡菜饼是只要家里屯着泡菜就会做的，简单好做，而且灰常灰常好吃哟~再随便做个南瓜粥配着就是一顿棒棒的韩式早餐了~当然~~这个饼做午餐做晚餐当加餐当宵夜都可以~~如果不吃辣不吃泡菜随便换别的食材来做也可以哟。难度：切墩(初级)时间：10分左右主料泡菜适量胡萝卜适量尖椒适量培根适量芝士片适量辣椒适量面粉2... 文章阅读
• 淡菜汤好吃又营养 哈喽大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆，今天我给大家分享一下淡菜肉汤的做法分享，我们平潭县但菜了一斤是20块，我买了25块钱淡菜肉，将淡菜肉洗干净，然后放入干净的碗中，先下入适当的盐，适当的鸡精，适当老酒，适当生抽，适当白糖，搅拌一下让一淡菜肉入味，腌制五分钟左右，准备适当的香葱，将葱洗干净，... 文章阅读
• 魏新：老家的杂烩菜 想当初，电视剧《西游记》试播，过年才演一集，后来有了连续的十一集，到“智激美猴王”结束，最后孙悟空扯着猪八戒，说了声：“八戒！走！”一个定格，就“太监”了。任凭观众比猴都急，也没用。小时候，能见满满一桌子菜，八个盘子四个碗，比看到《西游记》第十二集都难。只有跟着大人去“坐席”，才有机会。所谓“坐席”... 文章阅读
• 血皮菜怎么炒好吃 血皮菜真的带血吗？答案是：没有血。血皮菜是我们生活中常见的一种蔬菜，多数地方有卖，血皮菜背部是紫红色，正面是绿色，所以人们叫它血皮菜，是蔬菜中特有的一种蔬菜。血皮菜可以素炒也可以凉拌，凉拌需要提前焯水煮熟后才能拿来凉拌。素炒也可以提前焯水也可以直接生炒，但是必须多炒一会，炒熟透，加入蒜泥味道更佳。素... 文章阅读
• 中华浙菜：扣蒸干贝 扣蒸干贝古人曾说：“干贝峻鲜，无物可与伦比，食后三日，犹觉鸡虾乏味。”由此可见干贝的滋味鲜美。干贝，是江瑶、日月贝、扇贝等的闭壳肌加工的干制品，为海味中的上等珍品。我国产于渤海至胶州湾沿海地区的干贝，贝体较小，肉质细嫩，格外珍贵。主料：整干贝100克。配料：去皮萝卜100克。调料：绍酒10克，精盐2... 文章阅读
• 104_湘菜之爆炒血鸭 爆炒血鸭。爆炒血鸭是湘南一带久负盛名的传统风味菜，在民间的喜庆宴席中常能看到。·它的原料有净鸭一只、鸭血200克、姜100克、香菇100克、蒜苗50克、蒜瓣5克。·调料有红辣椒50克、精盐5克、味精5克、醋10克、料酒15克、酱油10克、湿淀粉15克。·制作的时候将蒜苗切粒，姜也切粒，蒜切去两头切片... 文章阅读
• 学好“熘”法，做菜不难 熘‬的烹饪方法在旺火速成方面与炒和爆相似，不同的是熘菜所用的芡汁比炒菜、爆菜多，食材与芡汁融合在一起，根据原料的不同性质，选用不同的加热介质及方法将切配成丝、丁、片、块等的小型原料烹制成熟，再淋浇上或裹上较多卤汁成菜的烹调方法。熘的方法有多种，从制作方法上分有焦熘、滑熘、软溜等；根据调料上的区别，又... 文章阅读
• 粤菜之五彩炒蛇丝 五彩炒蛇丝【原料】宰净蛇壳（已去皮、内脏）1000克，叉烧（或猪瘦肉）50克，去壳鸡蛋50克，浸发香菇50克，姜丝（越细越好）15克，姜片30克，陈皮3克，桂元肉10克，竹蔗（一种细小的甘蔗）250克，韭黄50克，干米粉丝15克，柠檬叶2.5克，蒜泥0.5克，精盐1.5—3克，芝麻油0.5克，绍酒1... 文章阅读
• 川菜碰撞粤菜，双重美味，跟着大厨学做这道飘香茄排 飘香茄排，融合了粤式蒜香排骨和川式烧烤茄子的特点，一道菜可以吃出两种风格的美味！排骨外酥里嫩，蒜香浓郁，而里面包裹着咸鲜的汁水，茄子则软糯可口，搭配上大师调配的烧烤酱，完美还原了烧烤摊上烤茄子的口味！好吃好做又家常赶紧学起来，过年回家露一手！By鑫小河用料排骨350克青红辣椒15克蒜蓉5克熟白芝适量... 文章阅读
• 四川冒菜技术培训，让你的冒菜经营变的简单且高效 冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符... 文章阅读
• 济宁嘉祥蔬菜大棚采摘忙 全力保障好群众的“菜篮子” 齐鲁网·闪电新闻2月12“从大年初二开始，合作社成员就坚守在基地，安排工人采摘蔬菜，联系货车，运输辣椒、黄瓜、生菜等蔬菜。”宋王村党支部书记王永杰说。2月11日，济宁嘉祥县万张街道宋王村碧园春农业种植专业合作社大棚基地，农民们忙着摘辣椒、黄瓜。王永杰说：“尽管有疫情，但我们坚持给嘉祥县西关市场和济宁... 文章阅读